أحد مكونات إقامة ممتعة في مقهى ومطعم هو مناخ محلي مريح. مساحة كبيرة من المؤسسات والاختلافات في متطلبات المنزل والمباني الإدارية وغرفة مشتركة ومطبخ تجعل نظام تكييف الهواء صعبًا ومكلفًا. يجب أن يتوافق تصميم تركيب معدات التدفئة والتهوية وتكييف الهواء مع قوانين البناء ومعايير SES. من الأفضل ترك اختيار وتركيب المعدات للمقاهي والمطاعم للمحترفين.
أنواع أنظمة تكييف الهواء لمطعم
يوجد في المطاعم الكبيرة ثلاث مناطق ذات متطلبات مختلفة للتهوية وتكييف الهواء:
- قاعة بأرضية رقص وبار.
- مطبخ ومحل ساخن.
- المباني الإدارية والمحلية والحمامات.
تم تجهيز مرافق تقديم الطعام في منطقة كبيرة بمكيفات الهواء الصناعية. توفر التكنولوجيا القوية المستوى الضروري من سعة التبريد وتنظف هواء الشوائب والروائح. بالنسبة للمطاعم ، يوصى بأنظمة متعددة الانقسام من أنواع مختلفة.
منشآت القناة
السمة الرئيسية للنظام المناخي من نوع القناة هي توزيع التدفقات عبر القنوات. يتكون مكيف الهواء من وحدة داخلية وخارجية ، يتحرك المبرد بينها في حلقة مغلقة. تم تجهيز الوحدة الداخلية بمروحة قوية للتغلب على السحب الديناميكي الهوائي في القنوات. لا ينتهك التركيب المتدفق للمعدات المناطق الداخلية للمبنى. الأجهزة ومجاري الهواء مخفية تحت سقف زائف.
مزايا أجهزة تكييف الهواء:
- صيانة متزامنة لعدة غرف ؛
- تركيب مخفي
- إمكانية الجمع مع التهوية القسرية.
السلبيات:
- يعمل النظام في جميع الغرف في وضع واحد (التبريد / التدفئة) ؛
- مطلوب تكاليف تركيب وتصميم عالية ؛
- انخفاض ارتفاع السقف.
نظام كاسيت
عند تثبيت نظام تكييف الهواء في المطعم ، نرحب بنموذج التثبيت المخفي. أجهزة الكاسيت هي نظام منفصل ، تقع وحدته الداخلية تحت سقف معلق. علبة مربعة بحجم 500 × 500 مم لتحل محل أحد بلاط نظام التعليق. يتم توزيع الهواء من خلال اللوحة الزخرفية بالتساوي على أربعة جوانب.
تم تصميم المعدات المناخية من النوع المناخي لخدمة الغرف حتى 200 متر مربع.
مزايا:
- يتناسب التصميم الأصلي للوحة الزخرفية بشكل عضوي مع الداخل ؛
- يتواءم التثبيت مع غرف التبريد والتدفئة الكبيرة ؛
- مستوى ضوضاء منخفض
- مناسبة لغرف التكوين المعقد.
السلبيات:
- ارتفاع أسعار المعدات ؛
- يتم التثبيت فقط تحت هيكل السقف المعلق.
نظام لفائف مروحة تبريد
من المستحسن تجهيز مكيف الهواء في مطعم بعدة طوابق ومباني بنظام لفائف مروحة تبريد. من المبرد (المبرد) عبر نظام الأنابيب باستخدام وحدة هيدروليكية ، يتم توفير الماء البارد إلى وحدات ملف المروحة - المبادلات الحرارية مع المراوح. مطلوب استثمار صغير لتثبيت النظام.
مزايا النظام:
- المسافة من المبرد إلى ملفات المروحة غير محدودة ؛
- استخدام الماء كمبرد يقلل من تكلفة خط الأنابيب (لا توجد حاجة لاستخدام النحاس) ؛
- تكلفة معقولة.
السلبيات:
- صعوبات التصميم ؛
- الحاجة إلى تثبيت مكونات إضافية: المضخات والصمامات.
أنواع أنظمة التكييف للمقاهي
تحتاج المؤسسات الصغيرة إلى نظام مناخي أقل قوة. يتم تثبيت الغرف أنظمة سبليت معلقة على الحائط. هذا خيار قياسي يتكون من وحدة خارجية وداخلية. يتم إنتاج الموديلات المعلقة على الحائط من قبل جميع شركات التدفئة والتهوية وتكييف الهواء. تعتبر المنتجات الموثوقة والمنتجة من العلامات التجارية Daikin و Mitsubishi Heavy و General مناسبة للمقهى.
تعتبر النماذج ذات التحكم في ضاغط العاكس أكثر تكلفة ، ولكنها فعالة في استهلاك الطاقة ولها عمر خدمة طويل.
مزايا نظام تقسيم الجدار:
- مجموعة واسعة من قرارات التصميم للكتلة الداخلية ؛
- حجم مضغوط؛
- تكلفة معقولة ؛
- توافر وظائف إضافية ؛
- إمكانية التثبيت السريع.
سلبيات:
- كل غرفة مجهزة بوحدة منفصلة ؛
- توزيع غير متساو للهواء.
نموذج الأرضية والسقف يتم تثبيته في قاعة المقهى إذا لم يكن من الممكن وضع مكيف الهواء على الحائط. كتلة مثبتة أفقيًا على السقف توجه الهواء البارد الموازي للأرضية. يرجع انخفاض درجة الحرارة في الغرفة إلى الحمل الحراري الطبيعي. خيار التثبيت الثاني موجود على الحائط بالقرب من الأرضية. يتم توجيه تدفق الهواء عموديا.
فوائد:
- يخدم تكييف الهواء الغرفة حتى 100 متر مربع ؛
- وحدة داخلية أنيقة وجذابة ؛
- التوزيع المنتظم للهواء البارد ، والذي لا يسبب إزعاجًا للزوار.
السلبيات:
- ارتفاع السقف المطلوب 3 م ؛
- لم يتم توفير الهواء النقي.
مكيفات العمود مثبتة في مباني المقهى ، حيث لا توجد خيارات أخرى في أي مكان. وهي ذات صلة بالداخلية مع الجدران الزجاجية والمرايا. يشبه مظهر مجمع المناخ عمودًا أو خزانة. يوجد في اللوحة الأمامية ستائر لضبط تدفق الهواء وشاشة تحكم. يوصى به في قاعات بمساحة 100-140 متر مربع.
مزايا المعدات:
- أضيق الحدود تصميم صارم.
- القدرة على التحكم في تدفق الهواء ؛
- التحكم الآلي
- تتميز المعدات بنسبة النسبة المثلى للطاقة والإنتاجية ؛
- لا ينتهك النمط المعماري للمباني ، يمكن تثبيته في أماكن ذات قيمة تاريخية.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- ميزات الموضع - يجب أن يكون العمود على مسافة من الأشخاص حتى لا يفرط في تبريد الزائرين.
ميزات الاختيار
يعتمد حجم الاستثمار الأولي وتكاليف التشغيل وفئة المؤسسة ، وفقًا لمستوى الراحة في المبنى ، على الاختيار الصحيح لمعدات التحكم في المناخ. مهندسو تكييف الهواء يعدون المشروع. لتحديد المعدات ذات الخصائص التقنية المثلى ، من الضروري الحصول على معلومات أولية حول الميزات المعمارية للكائن:
- المساحة الكلية؛
- مواد بناء الغلاف ؛
- عدد النوافذ والأبواب ؛
- ارتفاع السقف؛
- تقسيم مخطط الطابق إلى مناطق منفصلة.
عند اختيار قدرة المعدات المناخية ، ضع في الاعتبار:
- إجمالي عدد الزائرين الذين صممت المؤسسة من أجلهم. قاعدة الهواء 30 م 3 / ساعة.
- طاقم الموظفين. لموظفي المؤسسة ، يتم توفير إمدادات الهواء النقي 60 م 3 / ساعة.
- توافر منطقة للتدخين. عند اختيار مواقع التثبيت لشبكات الإمداد والعادم ، يتم مراعاة فصل المناطق.
- تدفقات الحرارة من جميع الأجهزة الكهربائية والتدفئة.
- ترتيب الجداول في القاعة. يعتمد تكييف الهواء في المقهى والحانة والمطعم على خطة الجلوس. لا يجب توجيه الهواء المبرد مباشرة للزوار. يوصى باستخدام تصاعد تدفق.
عند اختيار مكيف الهواء ، تؤخذ إمكاناته الوظيفية بعين الاعتبار. يجب ألا تعمل المعدات ليس فقط للبرودة ، ولكن أيضًا لتنظيف وتسخين الهواء في الغرفة.
