A l’hora d’escollir un model adequat d’un dispositiu d’escapament per a la cuina, es presta atenció no només al seu disseny o als seus accessoris de marca. No us oblideu d’un paràmetre tan important per a la purificació de l’aire com la potència de les campanes de les cuines (o el seu rendiment). Sense una correcta valoració d’aquest indicador, és probable que fins i tot una unitat d’aspecte molt atractiu d’un fabricant conegut sigui capaç de netejar eficaçment l’aire de la casa del vapor acumulat al mateix. La quantitat de masses d'aire contaminades que es poden bombejar durant un període de temps determinat depèn del seu rendiment. Un càlcul competent del capó precedeix necessàriament un viatge a la botiga i la seva compra.
Tipus de campanes per a la cuina
Al mercat nacional hi ha un gran assortiment de productes de ventilació d'una classe molt diferent. Té en compte les característiques de la cuina i el disseny del propi dispositiu d’escapament. Entre aquestes mostres, es distingeixen les següents execucions:
- model de cúpula;
- amagada en mobles;
- telescòpic;
- pla.
- En forma de T (illa) o en forma de caixa.
El primer tipus d'estructura d'escapament es munta directament damunt de l'estufa, formant una cosa com una cúpula que atrau l'aire. Té unes dimensions significatives i té un aspecte atractiu, que recorda una cara xemeneia. Una variant oculta de caputxes fa referència a models pràctics que es poden incorporar directament a mobles de cuina. El seu propietari només pot veure una petita part del producte amb un tauler de control remot.
L’espai intern de l’armari en què es munta aquest dispositiu es pot utilitzar amb altres finalitats. Aquest tipus de ventilació de la cuina es representa amb models relativament econòmics adequats per a usuaris que vulguin estalviar en l’espai ocupat per l’equip. Les campanes telescòpiques també es munten encobertes; per posar-los en posició de treball, n’hi ha prou amb treure el panell amb els filtres de greix muntats al mateix.
Els dissenys plans funcionen en el mode de circulació natural de les masses d’aire mitjançant conductes connectats i pertanyen als dispositius més senzills d’aquesta classe. La instal·lació d’aquests sistemes, per regla general, no causa dificultats, ja que no cal que estiguin connectats al sistema de ventilació existent. Es suspenen directament a sobre de l'estufa paral·lela a la paret.
Els aparells en forma d’illa o en T estan dissenyats per a cuines grans o amb sistemes de ventilació combinats amb el bany. Es munten a les parets o al sostre directament a sobre de l’estufa i es caracteritzen per tenir un indicador de potència força elevat. Els models de caixa que semblen una canonada o una caixa d’acer i eliminen les olors a la cuina i el bany també són d’aquesta categoria.
Disseny i principi de funcionament
En considerar el disseny d’estructures d’escapament, és important parar atenció al fet que, en principi, difereixen dels sistemes de ventilació. Aquests últims són nínxols disposats a les parets, que permeten eliminar l’aire d’escapament de manera natural. L'entrada de masses d'aire fresc en aquest cas només és possible a través de buits a les obertures de la porta i de la finestra.Aquest mètode d’intercanvi d’aire es caracteritza per una baixa eficiència i no és capaç d’eliminar completament les olors presents a la cuina, a més d’eliminar el sutge i altres fums domèstics. A aquests efectes, necessitareu dispositius especials que proporcionin ventilació forçada i anomenats caputxos. Amb la seva ajuda, els vapors que provenen de la placa o estufa es recullen en un mateix lloc i, a continuació, mitjançant un conducte especial, es desprenen a través dels conductes de ventilació.
Principi de funcionament
D'acord amb aquest factor, tots els dispositius que ofereix el mercat es divideixen en tres tipus:
- recirculació (sense sortida a la ventilació existent);
- que flueix;
- combinats.
Les campanes sense sortida del conducte de ventilació contenen filtres especials i un sistema d’entrada forçada a través del ventilador incorporat. Durant el funcionament, passen aire contaminat a través d’un sistema d’elements filtrants i, després de netejar-lo, es torna a la cuina.
Els models que flueixen es connecten directament al conducte existent a la cuina. L’aire fresc entra per ell, després dels quals les capes contaminades s’eliminen per força. Els dispositius de tipus combinat són capaços de funcionar alternativament en un dels dos modes comentats anteriorment.
Caputxes de diverses modificacions
Els productes d’escapament moderns es realitzen en diversos dissenys que determinen la seva finalitat. En funció d’això, es divideixen en caputxes que només permeten eliminar l’aire brut, així com els models que el filtren i tornar-lo al sistema de forma ja netejada. Els dispositius que flueixen contenen un conjunt de canonades de plàstic tou o de metall dur d’una determinada forma. S’utilitzen per connectar-se al sistema de ventilació.
A la part inferior d'aquests productes, hi ha filtres especials (trampes per greixar) que retarden el sutge i la greix que provenen dels fogons. Des de dalt, estan emmascarats per panells decoratius especials, i a la zona interior hi ha ventiladors i un motor d’accionament. Darrere d’aquests elements estructurals hi ha un conducte d’aire connectat directament a la ventilació.
Com que els dispositius de recirculació funcionen de forma autònoma, estan desprovistos de canonades de sortida i agraden més estèticament. Al seu espai intern, immediatament després dels ventiladors, hi ha filtres prims substituïbles. En termes de disseny, es diferencien poc de les seves contrapartides de flux, tret del fet que el seu funcionament requereix la connexió a una xarxa elèctrica. Els models de caputxa més convenients en aquest sentit, equipats amb pantalles tàctils i amb control remot.
Requisits normatius
Les normes sanitàries existents defineixen els requisits per a campanes de cuina sense estar lligats a models específics. Al mateix temps, provenen del fet que no estan destinades a organitzar la ventilació de l’habitació, sinó que serveixen únicament per desviar l’aire contaminat de la cuina. La zona del sostre també no està disponible per a ells, cosa que els obliga a triar un model que només pugui servir a l’espai situat per sobre de la placa, per exemple, o per sobre d’una estufa convencional de gas.
El rendiment de les campanes s'ajusta als requisits de sanejament de la següent manera:
- Un indicador de treball efectiu és el mode quan l’aire de la cuina s’actualitza almenys 10 vegades en una hora.
- L’indicador mitjà de diverses habitacions utilitzades en els càlculs es selecciona entre l’interval de 10-15 vegades.
- Per a les cuines típiques, es pren igual a 12 unitats.
Si els propietaris fumen constantment en aquest lloc, el rendiment necessari de la unitat augmenta entre un 15 i un 30 per cent.
Potència recomanada
La potència de les campanes de la cuina o el seu rendiment són un indicador de l'eficàcia que el dispositiu neteja l'aire a la sala. Aquest paràmetre s’expressa en metres cúbics de massa d’aire que els passa per un temps fix. Al determinar-ho, provenen de les normes sanitàries vigents i dels requisits de SNiP.
Amb la selecció adequada d’un model amb la potència necessària, els costos de la seva adquisició al llarg del temps es pagaran completament a causa del rebuig dels detergents i dels preparats mèdics. Quan es calcula aquest indicador, és important no equivocar-se en cap de les parts. Es recomana calcular la potència del capó per a una cuina, tenint en compte factors que influeixen activament en la seva mida.
Càlcul de la potència del capó
Com a opció més simple, els càlculs de rendiment utilitzen la fórmulaP = SxHx12, On
- Pàg - l’indicador de potència desitjat;
- S - la zona de la cuina;
- H - alçada del sostre.
El número 12 correspon al coeficient normalitzat de renovació de l’aire.
Aquesta fórmula s'aplica només a habitacions de fins a 40 m³. Amb la seva ajuda, és molt senzill calcular la potència mínima dels equips d’escapament. Tanmateix, la quantitat real d'aire d'entrada depèn de molts indicadors, inclosos:
- tipus de font de contaminació;
- disseny del sistema de ventilació;
- disposició de la cuina pròpia;
- ubicació de la caputxa;
- forma d’organitzar el flux de masses d’aire.
En aquest cas, el dispositiu d’escapament no substitueix un sistema de ventilació que falta.
A tall d’exemple, es calcularà la potència del capó per a una cuina d’uns 12 metres quadrats i, d’acord amb la fórmula, es determinen les característiques necessàries de l’equip. En aquest cas, es prenen les dades inicials següents:
- La zona de la cuina és de 12 metres quadrats. m (3x4 metres).
- Alçada del sostre d’uns 2,7 metres.
- El nombre de persones que viuen és de 3 persones.
A més, a la cuina s’instal·la un fogó, que s’encén almenys 3 vegades al dia, i hi ha una presa d’aire separada.
Per calcular el rendiment del dispositiu d’escapament de la cuina, haureu de substituir els números indicats a la fórmula, després de calcular quins són:
P = (3x4) x2.7x12x1.5 = 583,2 m³ / h.
1,5 és un coeficient pres per a una estufa elèctrica i tenint en compte les característiques de disseny de l'equip. Resulta que el rendiment òptim de la campana d'escapament per a una cuina com a mínim és de 600 m³ / h. No serà difícil trobar un model adequat per a l’indicador calculat al mercat.
Nivell de soroll i altres característiques importants
Durant el seu treball, qualsevol model de campana produeix sons estranys. Si sentiu un soroll similar al sonar o la vibració, això indica que hi ha un retrocés en algun lloc: el cas o el conducte està solt. Quan les pales del ventilador estiguin molt brutes, sentireu el zum característic del sistema d’escapament.
Com que el motor que gira les pales del ventilador funciona també quan s’activa la caputxa, aquest procés s’acompanya també d’un brunzit clarament distingible. Per la naturalesa dels sons emesos durant el funcionament del sistema, alguns usuaris aconsegueixen comprendre amb quin node estan connectats i si aquest netege ha de ser netejat.
Les característiques més importants dels dispositius d’escapament també inclouen:
- dimensions de la unitat usada;
- el seu poder;
- un mètode de neteja de masses d'aire;
- la presència d’un filtre i d’un ventilador incorporats.
Conèixer tots aquests paràmetres permetrà a l’usuari interessat triar el model adequat per a la seva cuina.
Normes per triar una caputxa per a la cuina
A l’hora d’escollir un dispositiu d’escapament, en primer lloc, es tenen en compte les seves dimensions, donades per les dimensions de l’estufa o la cuina. Si tenim en compte que la seva amplada se situa entre els 45 i els 90 cm, els fabricants ofereixen models amb un nombre fixat de paràmetres (50, 60, 90 i 120 cm).A més, crida l’atenció l’alçada d’instal·lació del capó. Segons la normativa vigent, se suposa que la penja a una distància de 0,75 metres de la superfície de la font de contaminació.
El rendiment del dispositiu adquirit hauria de ser suficient per netejar l’aire contaminat, tenint en compte el nombre de persones que viuen a la casa. També us heu de preguntar quins filtres s’incorporen al model seleccionat.
L’adquisició d’unes unitats de recirculació amb filtres de carboni té sentit per a les habitacions en què no és possible connectar-se a la ventilació existent.
