El celler elaborat adequadament proporcionarà una "llarga vida" als productes que els propietaris emmagatzemen. Un element clau per a l'emmagatzematge a llarg termini és la bona ventilació.
En absència de l’intercanvi d’aire necessari, la sala s’humitejarà prou ràpidament i es farà inutilitzable, fins a la necessitat d’una reconstrucció completa. És per això que durant la construcció no cal intentar estalviar massa. Cal conèixer amb antelació les regles per crear la ventilació subterrània.
Esquema d’intercanvi d’aire adequat
Una bona ventilació al garatge del soterrani et protegeix de tota una gamma de moments desagradables. Si no es preveu un sistema d’intercanvi d’aire fiable a l’etapa de construcció, la humitat es condensarà al soterrani, cosa que pot provocar conseqüències desastroses. L’alta humitat és la causa del motlle, de la putrefacció de les verdures i d’una olor desagradable.
A l’hivern, la temperatura al celler es fa més alta que al mateix garatge, ja que el terra escalfa l’aire gradualment. Com a resultat, la massa d’aire comença a augmentar, apareix humitat al garatge, fet que provoca corrosió sobre els elements metàl·lics dels cotxes i altres coses del garatge. Per evitar-ho, la instal·lació de ventilació s’ha de realitzar d’acord amb totes les normes i normes.
Si no hi ha ventilació sota el garatge, els productes emmagatzemats s’exposaran a diverses toxines a causa del funcionament de motors d’automòbils, solucions químiques i altres compostos tòxics. Per minimitzar els efectes d’aquests verins, l’aire, a més d’ésser retirat de la fossa vegetal, també ha d’entrar. Instal·lar un sistema d’alimentació i d’escapament us ajudarà a la solució d’aquest problema.
Aquesta circulació d'aire pot produir-se tant per causes naturals (l'aire càlid és més lleuger que el fred) i pel funcionament dels ventiladors. La part superior de la canonada està situada per sobre del garatge.
Quina capella instal·lar?
Tots els factors negatius s’eliminen fàcilment amb les vostres pròpies mans, si feu la instal·lació d’un sistema de ventilació. L’aire fresc fluirà pel tub d’alimentació de manera que els productes també quedin frescos. I per eliminar l'excés d'humitat i purificar l'aire de toxines, servirà un tub d'escapament. Com a resultat de l'ús d'aquest esquema, l'aire del soterrani circularà lliurement, mantenint un nivell d'humitat normal.
Així doncs, es combina el millor sistema d’intercanvi d’aire, combinant els tubs d’alimentació i d’escapament. Aquest tipus de ventilació es realitza de dues maneres diferents:
- ventilació natural Aquesta opció implica la instal·lació elemental de canonades de subministrament i d’escapament. Com s'ha esmentat anteriorment, el sistema funciona a causa de la diferència de temperatures de l'aire dins i fora del celler. Un menys important d’aquest sistema és que a la temporada càlida la temperatura s’iguala i la caputxa deixa de funcionar, i a l’hivern la canonada queda obstruïda amb neu. En funció de l’anterior, aquest tipus de ventilació es fa millor en un petit garatge, on el propietari netejarà i aïllarà les canonades regularment;
- sistema d’intercanvi d’aire forçat. Aquest sistema es basa en el funcionament dels ventiladors o altres dispositius. Es tracta d’un parell de canonades o bé una canonada.
L’accessibilitat és potser l’avantatge principal d’un dispositiu d’intercanvi d’aire natural. Si disposeu d’un gran garatge, que pot acollir vehicles voluminosos, val la pena preferir els exhauriments forçats.
Instal·lació natural de campana
La ventilació natural del garatge amb el soterrani és fàcil d’instal·lar: en obra de maó cal posar un conducte de ventilació d’amplada d’1 maó. També es pot fer a partir de blocs de formigó. Malgrat la seva senzillesa, aquest mètode ha estat provat amb el temps i s’ha demostrat bé. Quan instal·leu, assegureu-vos de protegir les canonades amb una malla metàl·lica per evitar que hi entrin petits animals, insectes i restes.
Com s'ha esmentat anteriorment, un capó natural consta de:
- una canonada de subministrament que proporciona aire fred;
- canonada d’escapament que produeix aire d’escapament.
Per a un canvi d’aire eficient, el tub d’alimentació ha d’acabar a una distància d’uns 40 cm del terra. L’extrem del tub d’escapament ha d’estar sota el sostre. Les canonades en si són d’estany, ciment d’amiant i altres materials.
Podeu crear un sistema de ventilació natural amb les vostres pròpies mans, si seguiu el següent esquema:
- El primer pas és fixar la canonada d’escapament, de manera que un extrem es troba aproximadament a dos metres del terra. L’extrem exterior hauria d’elevar-se entre 30-40 cm per sobre del punt més alt del terrat del garatge. El conducte de ventilació s’ha d’aïllar addicionalment si es troba a la paret posterior del garatge.
- Al costat oposat, la canonada de subministrament està fixada, es realitza a uns 25 cm.
- Un cop finalitzada la instal·lació, cal comprovar el corrent d'aire i tancar la sortida amb una malla metàl·lica.
Per controlar la ventilació és necessari instal·lar amortidors, amb l’ajut dels quals serà possible canviar la intensitat del moviment de l’aire en la temporada de fred. Això és necessari per protegir els aliments de la congelació.
Com a alternativa barata al tub de subministrament, podeu fer un forat a la part inferior de la paret del garatge i cobrir-lo amb la mateixa malla metàl·lica.
Sistema d'escapament forçat
Aquest tipus de dispositiu implica la instal·lació d’un sistema de ventiladors al soterrani. Es munta de manera senzilla. El principal avantatge d’aquest sistema és el seu alt rendiment en qualsevol moment de l’any.
La disposició del dispositiu de ventilació forçada és en bona part idèntica a la natural: les canonades es fixen de la mateixa manera i després s’instal·la un ventilador. Amb la seva ajuda, es proporciona aire fresc en qualsevol moment necessari. També val la pena dir que la caputxa està creada d’altres maneres:
- un bon resultat serà mostrat per difusores-temporals que funcionen a causa de la pressió del vent. La seva instal·lació es fa a la part superior del tub de subministrament;
- La instal·lació de deflectors de ventilació a la bodega també pot ser una opció efectiva. S’instal·len al final de la xemeneia;
- l’opció més senzilla és instal·lar una bombeta a la xemeneia. Quan s’encén, es crea un flux ascendent d’aire càlid, de manera que el fred comença a fluir a la bodega;
- la unitat de ventilació monobloc es pot anomenar la més avançada tecnològicament. Aquesta opció es considera la millor, però amb un cost elevat i costos addicionals per a l'electricitat.
Independentment de quin tipus de sistema de campana decideixi fer el propietari del garatge, cal recordar que un sistema de ventilació ben elaborat de la bodega és la clau d’una llarga vida no només dels productes, sinó de l’edifici en el seu conjunt.
