Com fer ventilació al celler

Un celler és un lloc per guardar subministraments, per exemple, productes agrícoles. Normalment, per això, equiparan el soterrani de la casa o excavaran un forat i el tancaran des de dalt. El celler proporciona una temperatura i humitat adequades, permetent als productes mantenir les seves propietats i frescor. La temperatura de la casa és molt alta per emmagatzemar la collita, i al carrer a l’hivern és molt baixa. Els aliments crus es guarden a una temperatura d’1 o 4 graus. Per mantenir la frescor del cultiu durant molt de temps, cal vigilar la humitat.

Per a un funcionament òptim del celler, és important mantenir les següents condicions:

• apagada;
• aire fresc i net;
• temperatura baixa (aproximadament + 2-5 graus);
• la humitat és d’uns 85-95%.

Les tres últimes condicions proporcionen precisament el sistema de ventilació del celler. Per tal que les verdures, fruites, escabetxs, melmelades, vins conservin les seves propietats, cal una correcta ventilació del celler.

Com funciona?

Abans de començar a construir el vostre propi sistema de ventilació, heu d’entendre el principi del seu funcionament.

Ventilació a l’hivern

A l’hivern, el funcionament del sistema de ventilació és més eficaç. A l’hivern, a casa uns 25 graus. Al soterrani - al voltant de 4. Al carrer a l’hivern, condicionalment de 10 graus. L’aire càlid és més lleuger que el fred, de manera que tendeix a augmentar. Es puja al sostre del celler i s’endinsa a la xemeneia. L’aire fred de l’exterior no interferirà amb aquest moviment. Al celler hi ha una descàrrega, amb l’ajut de la qual es produeix l’efecte d’atraure una nova porció d’aire càlid de la casa. Està ple d’humitat, que queda a terra, però no de menjar.

Prou aviat, es forma un equilibri d’evaporació i condensació, de manera que la humitat de l’aire no augmenta, però roman estable. El moviment de l’aire demostra la llei de Bernoulli: les masses d’aire de dalt sempre estan en moviment.

Una altra raó per fer ventilació al celler és el risc de floridura en el menjar. Els fongs del motlle es multipliquen quan la humitat relativa de l'habitació és superior al 75%. Les temperatures baixes impedeixen aquest procés, però no ho poden aturar. La humitat a l’aire apareix a causa del vapor que es concentra des de dalt.

Necessiteu un dispositiu que elimini aquestes parelles. Per descomptat, el millor és fer un sostre en forma de cúpula i equipar una canonada a la part superior, per la qual s’escaparà el vapor, però això no sempre és convenient i possible.

Normalment n’hi ha prou que en diferents cantonades de l’habitació s’instal·lin conductes per a la ventilació. L’aire comença a circular si instal·leu el conducte d’entrada a prop del sòl i l’aire de subministrament a prop del sostre en un altre cantó de la bodega a 50 cm del sòl. Gràcies a això, podeu assegurar el màxim efecte. El conducte d'aire de subministrament transporta aire fresc al celler. L’aire contaminat s’elimina de manera natural a través d’un altre conducte. Un dispositiu tan senzill es pot fer fàcilment amb les teves pròpies mans.

Treballs de ventilació d’estiu

A l'estiu, aquesta ventilació "natural" és menys efectiva. Què es pot fer per augmentar l’eficiència? El sistema de ventilació al celler està equipat amb un ventilador elèctric. S'ha d'instal·lar amb les teves pròpies mans al lumen del conducte accessori. Això ajudarà a accelerar el procés d’intercanvi d’aire. El ventilador bomba aire, de manera que l’habitació s’asseca ràpidament fins i tot a l’estiu amb alta humitat. Podeu instal·lar ventiladors en els dos conductes. Això es fa si el celler té una gran superfície.La ventilació per a la bodega requereix molta energia.

Instal·lació de ventilació pròpia per a un celler

Comprendre els processos que es produeixen durant la ventilació facilita la instal·lació d’un dispositiu de ventilació.

Per tant, és necessari realitzar les manipulacions següents:

1. Instal·leu dos tubs per a la ventilació: l’escapament i el subministrament. És important que l’intercanvi d’aire tingui lloc de manera més eficient, les canonades s’han de situar a diferents nivells i a diferents llocs. Així, l’aire fresc no serà aspirat.
2. El tub d’escapament s’ha de situar a la part superior, a prop del sostre de la bodega per sobre dels productes. La part superior ha de presentar-se per tots els sostres fins al terrat de la casa.
3. El tub d’alimentació s’ha d’instal·lar a sota, a una distància de 0,2-0,3 m per sobre del terra. La canonada de ventilació ha d’estar per sobre de la carena del terrat. Només en aquest cas l’aire serà descarregat de manera efectiva.
4. Les sortides de conductes han d’estar equipades amb viseras o deflectors per a la protecció.
5. Si instal·leu el conducte a prop de la xemeneia, el corrent d'augment del tub d'escapament augmentarà a causa de la calefacció. Aprofiteu aquesta oportunitat si en teniu.
6. És aconsellable proporcionar soltes ambdós conductes per evitar la possible congelació del celler durant les gelades severes.
7. Instal·leu una reixa metàl·lica a l’entrada del tub de flux. Així, evita que els insectes i rosegadors entrin al celler.

Quines canonades són adequades per al dispositiu de ventilació?

Les canonades per a campanes estan fetes dels materials següents:

• a partir de polietilè de baixa pressió;
• a partir de ciment d’amiant.

Tots dos materials són fiables, durs i duradors. La seva diferència és que les canonades de polietilè es poden muntar fàcilment amb les vostres pròpies mans. No obstant això, perquè la canonada s’adapti al dispositiu de ventilació, molt probablement, caldrà soldar les canonades. Això és difícil de fer la primera vegada.

Per tal de triar el material adequat per a canonades de ventilació, heu de tenir en compte les propietats de la vostra zona. En aquest cas, és millor consultar amb un especialista.

A més, l’elecció del material per a les canonades no és tan important. Si teniu canonades d’una mida adequada, fins i tot les que abans s’utilitzaven, es poden instal·lar al vostre celler.

Com fer un càlcul?

Per fer el càlcul correcte del diàmetre de la canonada, heu de conèixer l’àrea total de la bodega. Si prenem el seu valor com a X, l’àrea del conducte hauria de ser igual al producte de X per 25 metres quadrats. vegeu Des de l’àrea del cercle (tub de ventilació rodó), calculem el radi de la canonada S = ПR ^ 2. Per tant, el diàmetre és igual a dos radis. És fàcil calcular en una calculadora.

Hi ha una altra fórmula de càlcul. L = V * K. Està determinat pel cabal d’aire L. V és el volum de la bodega i K és el nombre de vegades d’intercanvi d’aire per hora. A continuació, apliqueu la fórmula S = L / (W * 3600). S és l’àrea de secció transversal, W = 1 m / s. A continuació, segons la fórmula del cercle, calculem el radi.

Per descomptat, aquest càlcul és condicional, ja que no té en compte la intensitat de l’intercanvi d’aire al celler. A més, també es va prendre el nombre mínim de canvis d’aire. En alguns casos, el nombre de vegades en què s’hauria de produir un canvi d’aire triga més. Però és important entendre que “més” no és igual a “millor” en aquest cas. Els productes poden assecar-se a causa de la gran quantitat d'aire net. Si teniu dubtes dels vostres càlculs, consulteu amb un especialista.

El tub d’escapament ha d’estar a una distància d’1,5-1,8 m per sobre del terra i, d’altra banda, instal·lar un tub de flux. Hauria d’estar a 0,2-0,3 metres sobre el sòl. L’esquema de ventilació del celler inclou necessàriament aquest càlcul, encara que es faci amb les vostres pròpies mans.

Ventilació forçada

La ventilació natural del celler no sempre és convenient. L’eficàcia del seu treball depèn del clima. A l’estiu, no és efectiu a causa d’una lleugera diferència de temperatura.Per al període d’estiu s’adapta millor la ventilació forçada, és a dir, la ventilació amb ventilador. S'instal·la al conducte d'escapament. No és desitjable instal·lar un dispositiu de ventilació al conducte d’alimentació, ja que si el conducte que bufa no passa l’aire contaminat amb prou eficàcia, es farà sortir a través de les ranures.

Els aficionats són axials i conductes. Difereixen en el principi d’acció i ubicació. Els ventiladors de conductes es poden muntar de forma independent al centre del conducte d’escapament. Els ventiladors axials solen instal·lar-se a prop de la "sortida". Els ventiladors de conductes no haurien de tenir un rendiment massa alt. Això l’alimentarà des de la unitat. Els ventiladors d’amplitud tenen una eficiència més elevada, de manera que són més beneficiosos.

Ventilació automatitzada

La constància de temperatura i humitat és especialment important per a les bodegues. Per descomptat, la ventilació del celler no podrà realitzar aquesta funció en cap cas, perquè el projecte en aquest dipòsit depèn de les condicions meteorològiques. L'estabilitat de temperatura i humitat només pot proporcionar mitjans tècnics climàtics d'alta qualitat.

En aquest cas, és especialment important el càlcul i el desenvolupament dels requisits tècnics per a la preparació del local. Una actitud irresponsable davant d’aquest problema pot provocar una violació posterior de les condicions al celler. Per tant, s’han de tenir en compte les males calcules de la càrrega als llocs de sortida d’alimentació elèctrica, la correlació de la zona del celler amb la potència de l’equip necessària per al treball i altres detalls del treball preparatori.

Una instal·lació professional només es pot assegurar un clima estable. És possible fer una instal·lació personalitzada, però prèviament preparada per a aquest i atent estudi del problema.

Important! Si necessiteu instal·lar un sistema dividit (per mantenir un clima constant), és millor contactar amb un especialista en aquest problema per obtenir ajuda.