La preparació diària de diversos plats s’acompanya certament de l’aparició d’olors que, si s’estenen per la llar, generen certs inconvenients. Les campanes de la cuina poden fer front a aquests problemes.
Aquests dispositius atrapen l'aire per sobre de l'estufa, eliminant-lo ràpidament juntament amb diverses olors de l'apartament a través del sistema de ventilació. L’element més important de qualsevol caputxa moderna és el filtre de greix, sense el qual el motor del dispositiu fallaria molt ràpidament.
El principi de funcionament i el disseny de filtres per a campanes
Tots els models existents actualment són capaços de treballar en un dels dos modes:
- escapament d’aire junt amb olors;
- recirculació d’aire.
Considereu més detalladament aquests modes de funcionament.
El primer mode implica la presència d’un eix de ventilació. Al mateix temps, les canonades que escapen l’aire de la cuina es connecten a la caputxa. El motor del dispositiu a través del seu treball crea tracció, gràcies al qual els greixos i els productes de combustió s’eliminen de forma ràpida i eficaç a l’eix de ventilació.
En aquest cas, es produeixen diferències de pressió, a conseqüència del qual entra aire nou a l’habitació. L’aire vell s’elimina i l’aire nou s’obté d’un conducte de ventilació, de manera que és difícil anomenar-lo net, però almenys no conté olors desagradables. Les capotxes que funcionen en aquest mode són de flux.
Els dispositius que funcionen en mode de recirculació són de disseny més complex. Des de la cuina, s’aireja l’aire amb olors i greixos a la caputxa, on primer es neteja amb un filtre de greix i després amb un filtre de carbó. Després d'això, l'aire es va alliberar d'olor i diverses partícules tornen a la cuina de nou.
És evident que l’inconvenient d’aquest equipament és la manca d’aire fresc. L’avantatge d’aquest tipus de campanes és la facilitat d’instal·lació, així com l’absència de diverses canonades que exhalaven l’aire. Per tant, només cal instal·lar una caputxa per sobre de la superfície de treball de la cuina i no importa a quina distància es troba el forat de ventilació.
S'utilitza un filtre de greix per dibuixar en cada model d'aquests equips de tractament, independentment del seu funcionament. Aquest element neteja l’aire de partícules de greix de manera que no cobreixi les parts mòbils del motor i totes les superfícies internes del dispositiu.
Filtres d’un sol ús
Els filtres de les campanes de la cuina poden ser d’un sol ús o reutilitzables. És clar que el segon tipus és més qualitatiu, però el primer és força habitual.
Per a la fabricació de dispositius de tractament d’un sol ús s’utilitzen materials sintètics:
- hivernès sintètic;
- no teixit;
- acrílic i alguns altres.
Segons el seu aspecte, aquests filtres de greix s’assemblen a una petita catifa prima. Generalment s’utilitzen en models de pressupost de caputxes en suspensió instal·lades en un armari de cuina. Es diuen planes.
Substituïu els filtres sintètics perquè quedin bruts. Algunes mestresses de casa fins i tot aconsegueixen rentar aquests aparells, utilitzant-los repetidament. No es recomana fer-ho, perquè al mateix temps no es poden retornar les propietats inicials de neteja dels sintètics i, fins i tot amb cada ús següent, la neteja del filtre d’aire serà menys eficaç.
Filtres reutilitzables
Al llarg de la vida d’aquest electrodomèstic s’utilitzen filtres de greix reutilitzables per a campanes.Aquests dispositius de tractament s'instal·len en dispositius de categoria mitjana i alta.
Aquest tipus de filtre és de metall, en funcionament és més durador i fiable en comparació amb models d’un sol ús. Reemplaçar-los no és necessari, però és important extreure el filtre i netejar-lo periòdicament.
Els filtres reutilitzables solen ser d’alumini, en aparença s’assemblen a un cartutx. Estructuralment, consta d'un marc metàl·lic i un element de filtre, que s'utilitzen tantes capes de paper forat o perforat. En aquest cas, la perforació pot ser asimètrica o simètrica.
El filtre passa lliurement pels corrents d’aire, però partícules de greix s’instal·len a la seva superfície. Els elements de neteja reutilitzables solen ser de paper o malla d’alumini, però a vegades també s’hi troben models d’acer galvanitzat o d’acer inoxidable.
Però sovint podeu trobar elements de neteja d’alguns altres materials. Per exemple, els productes de la marca Elica sovint estan fets d’alumini anoditzat. La superfície d’aquest material és una capa de metall molt fina que impedeix l’oxidació.
Els productes del fabricant Elikor capturen perfectament les partícules de greix que conté l’aire a la cuina després de cuinar-les gràcies a un filtre de cinc capes del mateix tipus d’alumini. Malgrat un nombre tan gran de capes, l’aire flueix el més lliurement possible per l’element.
Els dispositius de categoria de preu mitjà i alt en la majoria dels casos estan equipats amb un sol gran, sinó 2-3 cassets petits, cosa que permet treure'ls, rentar-los i tornar-los a col·locar fàcilment.
Filtres semi-professionals
Els filtres d’escapament reutilitzables són nous al mercat, la base dels quals és l’acer inoxidable. Aquests elements són més fàcils de mantenir que els models d’alumini. A més, són més duradores i fan una feina excel·lent de purificació de l’aire.
Entre aquests nous productes, mereixen l’atenció els productes de la marca Elica, que representa moltes cèl·lules disposades de manera asimètrica. L'aire es mou a través de cèl·lules com en un laberint, que ajuda a retenir la quantitat màxima de partícules de greix al filtre.
Atenció al filtre de greixos
Com ja s’ha apuntat, no cal substituir els filtres de greix, però és important netejar-los periòdicament. Això es fa de la següent manera:
- Es treu un filtre del capó.
- L’element de neteja es troba immers en una solució de detergent normal. També es pot rentar en un rentaplats, mentre que és recomanable instal·lar-lo verticalment.
- Per al rentat manual, utilitzeu un raspall mentre manteniu el filtre sota la pressió d’aigua tèbia.
- Filtres de metall secs a temperatura ambient.
- Després de l’assecat complet, el dispositiu de neteja s’instal·la al seu lloc i es pot tornar a utilitzar el capó per al propòsit previst.
En el procés de rentat de filtres de greix, no es recomana utilitzar soda, ja que condueix a la formació de taques marrons al metall. Quan renteu un rentaplats, no utilitzeu el mode a alta temperatura, mentre que l’alumini es pot oxidar i enfosquir.
En el cas de netejar el filtre amb un rentaplats, es recomana fer-ho una vegada cada 2-3 mesos, en el cas del rentat manual, la neteja s’ha de fer una vegada al mes.
Així, el filtre de greixos és una de les parts principals dels caputxos moderns, que protegeix el motor de l’aparell de la contaminació.
