Kuchyň je jednou z místností v domě, která vyžaduje intenzivní větrání. Proces vaření je doprovázen uvolňováním množství vlhkosti a pachů. Jejich rozložení po celém bytě je nežádoucí a ventilaci kuchyně tomu může zabránit.
Přirozené větrání kuchyně
Design každého soukromého domu zahrnuje větrání. Přirozená ventilace kuchyně však ne vždy uspokojuje potřeby majitelů. Většina kuchyňských pachů a výparů není často odváděna výfukovými trubkami. Majitelé proto instalují kuchyňské digestoře, někdy vybavené filtry, jindy jen nasávají vzduch do ventilačního potrubí.
Přirozené větrání kuchyně v soukromém domě je velmi výhodné, protože nevyžaduje další investice. Dobrá trakce je však zajištěna s určitým poměrem teplot vzduchu v domě a na ulici. Změna směru nebo rychlosti větru vede teplota k narušení trakce. V létě přirozená ventilace nefunguje příliš efektivně, protože prakticky neexistuje žádný teplotní rozdíl uvnitř ani vně. Proto v létě otevřená okna často fungují jako větrání kuchyně v soukromém domě.
Nucené větrání kuchyně
Nejjednodušší možností nuceného větrání kuchyně v domě je digestoř směřující vzduch z kuchyně přímo do ulice. Tato možnost není špatná, protože kryt je nainstalován přímo nad varnou deskou. Při zavěšení je důležité dodržovat doporučení výrobce. Příliš vysoká digestoř nebude dělat tuto práci. Optimální vzdálenost od plynového sporáku je 60 - 80 cm, od elektrického 50 - 70 cm.
Kapoty produkují typ filtru a výfuku. První prochází vzduchem pouze filtračním systémem a vydává jej zpět. Alespoň každých 6 měsíců je nutné filtr vyměnit nebo vyčistit (v závislosti na jeho typu).
Výfukový systém je ve skutečnosti odsávací ventilátor s potrubím. Při instalaci výfukového potrubí je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Počet ohybů potrubí by měl být minimální;
- Čím kratší je potrubí, tím lépe;
- Úhel by neměl být ostřejší než 90 stupňů;
- Vlnité trubky jsou nejhorší možností, protože vnitřní žebra narušují pohyb vzduchu.
Přívodní a odsávací větrací systémy do kuchyně
Tento typ větrání kuchyně v domě nejen odvádí vzduch, ale také jej nahrazuje filtrovaným vzduchem z ulice. Nevýhody systému: těžkopádná instalace dvou potrubí a ventilátor, vysoké náklady.
