La tarea principal de cualquier campana de cocina es limpiar el aire de la habitación de varios olores, eliminar el hollín y la grasa que se acumulan en los muebles. Cualquier cocina, independientemente de su tamaño, necesita una campana, este dispositivo será especialmente relevante si esta sala se combina con un comedor u otra parte de la casa.
Antes de comprar un electrodoméstico de este tipo, es importante determinar correctamente la potencia requerida de la campana; es este parámetro el que determina qué tan bien puede hacer frente a sus tareas.
Qué campanas y sus modos de operación existen
Antes de seleccionar un modelo adecuado para su potencia, la campana de la cocina se selecciona primero por diseño. Dependiendo de esto, hay:
- modelos incorporados: montados directamente dentro del gabinete colgante para que solo la rejilla del filtro para atrapar la grasa sea visible desde el exterior;
- modelos montados en la pared: se fijan directamente a la pared sobre la estufa, se pueden instalar debajo de un gabinete colgante o en su lugar;
- tipo de isla: montado en el techo, generalmente diseñado para una cocina que tiene un diseño no estándar;
- Modelos de tipo angular: están destinados únicamente a la instalación en una esquina de la habitación.
Independientemente del diseño de la campana, puede funcionar en uno de dos modos:
- cansada;
- recirculando
Escape: desde el aire, un filtro de grasa elimina partículas de grasa, luego de lo cual se elimina del departamento a través del sistema de ventilación. Para que el dispositivo funcione en este modo, se requieren un conducto de aire y aire fresco.
Recirculación: la grasa se elimina de la mezcla de aire junto con los olores desagradables. Para esto, además de la trampa de grasa, el dispositivo también tiene un filtro de carbón. Al finalizar la limpieza, el aire ingresa nuevamente a la cocina.
Determinación clásica de poder
La mayoría de las veces, al elegir la potencia óptima de una campana de cocina, se usa la siguiente fórmula: debe determinar el volumen de la cocina y multiplicarla por 10 o 12, tantas veces por hora usando la estufa, una campana de alta calidad reemplaza por completo la mezcla de aire de la cocina.
Sin embargo, esta opción para calcular la potencia requerida es muy generalizada, ya que no tiene en cuenta los matices de la cocina y las condiciones para usar la campana. Por lo tanto, esta fórmula requiere algunos ajustes.
En primer lugar, debe tenerse en cuenta que un factor de 10-12 le permite determinar el nivel de potencia del equipo a su velocidad máxima. Por lo tanto, al elegir de esta manera, no queda poder en caso de situaciones imprevistas. Por lo tanto, en el caso de tal elección, la campana siempre tendrá que funcionar a la velocidad máxima, lo que conducirá a un ruido excesivo, y la vida útil del dispositivo se reducirá significativamente.
Además, el coeficiente de cálculo debe cambiarse según el tipo de placa utilizada. Por ejemplo, para estufas eléctricas, se requiere un coeficiente de 15, y para estufas de gas, en general, 20, ya que los productos de la combustión de gas también se agregan a varios humos.
También debe recordarse que al tener en cuenta el área, se debe considerar el área de la habitación, limitada por ventanas, paredes y puertas. Entonces, si en la cocina en lugar de puertas hay un arco, entonces al calcular el área que se tiene en cuenta es la cocina en sí y la habitación combinada con ella.
Por lo tanto, la fórmula de cálculo clásica da solo una idea aproximada del rendimiento mínimo y la potencia de la campana para la cocina.Si el modelo que le gusta tiene menos potencia que la calculada o la exacta, no vale la pena comprar este modelo, porque no será una campana de rango funcional, sino solo una unidad ruidosa inútil.
Cálculo según el modo operativo
En el caso de elegir una campana que funcione en un modo de escape, para determinar el nivel de potencia óptimo, es más correcto tener en cuenta no el volumen de la cocina, como a menudo se recomienda, sino el área de los conductos de ventilación de la casa.
En la mayoría de los casos, en hogares modernos, el diámetro de los conductos es de hasta 140 mm. Un máximo de 400 metros cúbicos de aire por hora puede pasar a través de dicho canal. Y si tenemos en cuenta las irregularidades de los canales y sus conexiones, el rendimiento será aún menor. Por lo tanto, incluso adquiriendo el modelo de campana más potente, la eficiencia de su funcionamiento dependerá directamente del rendimiento de los canales de ventilación: todo lo que no pasarán se puede atribuir a las pérdidas de energía.
Además, si el conducto está conectado al conducto de ventilación, la ventilación natural se verá afectada. Además, la campana, que se instala sobre la estufa, simplemente no puede eliminar ni limpiar el aire contaminado del techo, incluso en el caso de su alta potencia.
Por lo tanto, la opción preferida para nuestras condiciones es comprar una campana de recirculación. En el caso de funcionar en este modo, la potencia de escape juega un papel mucho más importante, ya que el aire no se elimina de la cocina. Al pasar a través de los elementos del filtro, el aire creará una mayor presión, como resultado de lo cual el rendimiento del dispositivo disminuirá.
Por lo tanto, al elegir una campana que funciona en este modo, puede usar la fórmula clásica para calcular la potencia requerida, teniendo en cuenta los matices anteriores.
Los modelos que funcionan en este modo no necesitan estar conectados al sistema de ventilación, lo que no provocará la interrupción de la ventilación natural de la cocina y no estropeará la apariencia de la habitación con conductos de conductos.
Algunos matices de cálculo de potencia
A menudo, uno puede encontrar una situación en la que los vendedores inexpertos de una tienda de electrodomésticos aconsejan a los consumidores que compren los modelos de campanas más simples y de bajo consumo en cocinas pequeñas, cuyo rendimiento es simplemente primitivo. Este es un gran error: en una habitación pequeña, la concentración de humos y grasas es mucho mayor en comparación con las cocinas espaciosas. Es por eso que tales habitaciones requieren una campana con buen rendimiento.
Al elegir una campana que sea adecuada para su potencia, debe recordarse que dicha instalación no es un reemplazo para el sistema de ventilación. Su objetivo principal es eliminar la mezcla de aire gastado del área sobre la encimera, y no limpiar el aire de la cocina ni reemplazarlo con aire fresco de la calle.
Y finalmente, uno nunca debe olvidar que, independientemente de la potencia del equipo de escape para la cocina, su ancho nunca debe ser más pequeño que la estufa sobre la cual se instala dicho dispositivo: al menos, la campana debe ser exactamente igual a la estufa, y aún mejor si es más ancho que la encimera.
Por lo tanto, la elección del modelo de campana óptimo para la cocina de acuerdo con el nivel de su potencia es una tarea bastante problemática, ya que debe tener en cuenta muchos matices. Pero ahora cada consumidor sabe exactamente cómo elegir la potencia y el rendimiento de campana adecuados para su cocina.
