Una cantina è un luogo dove riporre forniture, ad esempio prodotti agricoli. Di solito, per questo, equipaggiano il seminterrato della casa o scavano un buco e lo chiudono dall'alto. La cantina fornisce una temperatura e un'umidità adeguate, permettendo ai prodotti di mantenere le loro proprietà e freschezza. La temperatura in casa è molto alta per immagazzinare il raccolto, e in strada in inverno è molto bassa. I cibi crudi vengono conservati a una temperatura di 1-4 gradi. Per mantenere a lungo la freschezza del raccolto, è necessario monitorare l'umidità.
Per un funzionamento ottimale della cantina, è importante mantenere le seguenti condizioni:
- black-out;
- aria fresca e pulita;
- bassa temperatura (circa + 2-5 gradi);
- l'umidità è dell'85-95% circa.
Le ultime tre condizioni sono fornite precisamente dal sistema di ventilazione per la cantina. Affinché le tue verdure, frutta, sottaceti, marmellate, vini mantengano le loro proprietà, è necessaria una corretta ventilazione della cantina.
Come funziona?
Prima di iniziare a costruire il proprio sistema di ventilazione, è necessario comprendere il principio del suo funzionamento.
Ventilazione invernale
In inverno, il funzionamento del sistema di ventilazione è più efficace. In inverno, a casa di circa 25 gradi. Nel seminterrato - circa 4. Sulla strada in inverno, a condizione 10 gradi. L'aria calda è più leggera del freddo, quindi tende a salire. Si alza al soffitto della cantina ed entra nel camino. L'aria fredda all'esterno non interferirà con questo movimento. Nella cantina c'è uno scarico, con l'aiuto del quale si verifica l'effetto di aspirare una nuova porzione di aria calda dalla casa. È pieno di umidità, che rimane sul pavimento, ma non sul cibo.
Ben presto si forma un equilibrio di evaporazione e condensa, quindi l'umidità dell'aria non aumenta, ma rimane stabile. Il movimento dell'aria dimostra la legge di Bernoulli: le masse d'aria sopra sono sempre in movimento.
Un altro motivo per effettuare la ventilazione in cantina è il rischio di muffa sul cibo. I funghi della muffa si moltiplicano quando l'umidità relativa nella stanza è superiore al 75%. Le basse temperature impediscono questo processo ma non possono fermarlo. L'umidità nell'aria appare a causa della concentrazione di vapore dall'alto.
È necessario un dispositivo che rimuova queste coppie. Certo, è meglio realizzare un soffitto a forma di cupola e equipaggiare un tubo nella parte superiore, in cui il vapore fuggirà, ma questo non è sempre conveniente e possibile.
Di solito basta che nei diversi angoli della stanza siano installati i condotti per la ventilazione. L'aria inizia a circolare se si installa il condotto di ingresso vicino al pavimento e l'aria di alimentazione vicino al soffitto in un altro angolo della cantina a 50 cm dal pavimento. Grazie a questo, puoi garantire il massimo effetto. Il condotto dell'aria di mandata trasporta aria fresca nella cantina. L'aria contaminata viene naturalmente rimossa attraverso un altro condotto. Un dispositivo così semplice può essere facilmente realizzato con le tue mani.
Lavori di ventilazione estiva
In estate, tale ventilazione "naturale" è meno efficace. Cosa si può fare per aumentare l'efficienza? Il sistema di ventilazione in cantina è dotato di un ventilatore elettrico. Deve essere installato con le proprie mani nel lume del condotto accessorio. Ciò contribuirà ad accelerare il processo di scambio d'aria. Il ventilatore pompa aria, quindi la stanza si asciuga rapidamente anche in estate con umidità elevata. È possibile installare i fan in entrambi i condotti. Questo viene fatto se la cantina ha una vasta area.Tale ventilazione per la cantina richiede molta energia.
Impianto di ventilazione fai-da-te per una cantina
Comprendere i processi che si verificano durante la ventilazione semplifica l'installazione di un dispositivo di ventilazione.
Pertanto, è necessario eseguire le seguenti manipolazioni:
- Installare due tubi per la ventilazione: scarico e alimentazione. È importante che lo scambio d'aria avvenga in modo più efficiente, i tubi devono essere posizionati a livelli diversi e in luoghi diversi. Quindi l'aria fresca non verrà aspirata.
- Il tubo di scarico deve essere posizionato in alto, vicino al soffitto della cantina sopra i prodotti. La sua parte superiore deve essere messa in evidenza attraverso tutti i soffitti fino al tetto della casa.
- Il tubo di alimentazione deve essere installato sotto, a una distanza di 0,2-0,3 m dal pavimento. Il tubo di ventilazione deve essere sopra la cresta del tetto o del tetto. Solo in questo caso l'aria verrà efficacemente scaricata.
- Le uscite dei condotti devono essere dotate di visiere o deflettori per la protezione.
- Se si installa il condotto vicino al camino, il tiraggio aumenterà nel camino a causa del riscaldamento. Cogli questa opportunità, se ne hai una.
- Si consiglia di fornire entrambi i condotti con alette per prevenire il possibile congelamento della cantina durante le gelate gravi.
- Installare una griglia metallica all'ingresso del tubo di flusso. Quindi impedisci a insetti e roditori di entrare in cantina.
Quali tubi sono adatti per il dispositivo di ventilazione?
I tubi per cappe sono realizzati con i seguenti materiali:
- da polietilene a bassa pressione;
- da cemento amianto.
Entrambi questi materiali sono affidabili, resistenti e durevoli. La loro differenza è che i tubi in polietilene possono essere facilmente montati con le tue mani. Tuttavia, affinché il tubo si adatti al dispositivo di ventilazione, molto probabilmente, sarà necessario saldare i tubi. Questo è difficile da fare la prima volta.
Per scegliere il materiale giusto per i tubi di ventilazione, è necessario tenere conto delle proprietà della propria area. In questo caso, è meglio consultare uno specialista.
Inoltre, la scelta del materiale per i tubi non è così importante. Se hai tubi di dimensioni adeguate, anche quelli che erano stati precedentemente utilizzati, puoi installarli nella tua cantina.
Come fare un calcolo?
Al fine di effettuare il corretto calcolo del diametro del tubo, è necessario conoscere l'area totale della cantina. Se prendiamo il suo valore come X, l'area del condotto dovrebbe essere uguale al prodotto di X di 25 metri quadrati. vedere Dall'area del cerchio (tubo di ventilazione rotondo), calcoliamo il raggio del tubo S = PR ^ 2. Pertanto, il diametro è uguale a due raggi. È facile da calcolare su una calcolatrice.
C'è un'altra formula di calcolo. L = V * K. È determinato dalla portata d'aria L. V è il volume della cantina e K è il numero di volte di scambio d'aria all'ora. Quindi applicare la formula S = L / (W * 3600). S è l'area della sezione trasversale, W = 1 m / s. Successivamente, secondo la formula del cerchio, calcoliamo il raggio.
Naturalmente, questo calcolo è condizionato, poiché non tiene conto dell'intensità del ricambio d'aria in cantina. Inoltre, è stato preso anche il numero minimo di cambi d'aria. In alcuni casi, il numero di volte in cui si dovrebbe verificare un ricambio d'aria richiede di più. Ma è importante capire che "più" non è uguale a "migliore" in questo caso. I tuoi prodotti potrebbero seccarsi a causa della grande quantità di aria pulita. In caso di dubbi sui calcoli, consultare uno specialista.
Il tubo di scarico deve trovarsi ad una distanza di 1,5-1,8 m dal pavimento e, d'altra parte, installare un tubo di flusso. Dovrebbe essere 0,2-0,3 metri sopra il pavimento. Lo schema di ventilazione della cantina include necessariamente questo calcolo, anche se viene eseguito con le proprie mani.
Ventilazione forzata
La ventilazione naturale per la cantina non è sempre conveniente. L'efficacia del suo lavoro dipende dal tempo. In estate, non è efficace a causa di una leggera differenza di temperatura.Per il periodo estivo, la ventilazione forzata è più adatta, cioè la ventilazione con un ventilatore. È installato nel condotto di scarico. Non è auspicabile installare un dispositivo di ventilazione nel condotto di alimentazione, poiché se il condotto di soffiaggio non fa passare aria inquinata in modo sufficientemente efficiente, verrà espulso attraverso le fessure.
I fan sono assiali e canalizzabili. Differiscono nel principio di azione e posizione. I ventilatori del condotto possono essere montati indipendentemente al centro del condotto di scarico. I ventilatori assiali sono generalmente installati vicino all '"uscita". I fan dei condotti non dovrebbero avere prestazioni troppo elevate. Questo lo alimenterà dall'unità. I fan di ampiezza hanno un'efficienza più elevata, quindi sono i più utili.
Ventilazione automatizzata
La costanza di temperatura e umidità è particolarmente importante per le cantine. Naturalmente, la ventilazione della cantina non sarà in grado di svolgere questa funzione in ogni caso, perché il tiraggio in essa dipende dalle condizioni meteorologiche. La stabilità di temperatura e umidità può fornire solo mezzi tecnici climatici di alta qualità.
In questo caso, il calcolo e lo sviluppo dei requisiti tecnici per la preparazione dei locali è particolarmente importante. Un atteggiamento irresponsabile a questo problema può comportare una violazione delle condizioni all'interno della cantina in seguito. Pertanto, i calcoli errati del carico sui luoghi di uscita dell'alimentazione elettrica, la correlazione dell'area della cantina con la potenza necessaria dell'attrezzatura per il lavoro e altri dettagli del lavoro preparatorio dovrebbero essere tenuti in considerazione.
Un clima stabile può essere garantito solo da installazioni professionali. L'installazione fai-da-te è possibile, ma soggetta a preparazione per questo e attento studio del problema.
Importante! Se è necessario installare un sistema split (al fine di mantenere un clima costante), è meglio contattare uno specialista su questo problema per assistenza.
