המטבח הוא אחד החדרים בבית הזקוק לאוורור אינטנסיבי. תהליך הבישול מלווה בשחרור שפע של לחות וריחות. חלוקתם ברחבי הדירה אינה רצויה ואוורור המטבח יכול למנוע זאת.
אוורור טבעי של המטבח
העיצוב של כל בית פרטי כולל אוורור. עם זאת, האוורור הטבעי של המטבח לא תמיד מספק את צרכי הבעלים. לעתים קרובות, רוב ריחות ואדי המטבח אינם פורשים דרך צינורות פליטה. לכן בעלים מתקינים ברדסים למטבח, לפעמים מצוידים בפילטרים, לפעמים רק שואבים אוויר לתעלת האוורור.
אוורור טבעי של המטבח בבית פרטי מועיל מאוד, מכיוון שהוא אינו דורש השקעה נוספת. אבל מתיחה טובה מסופקת עם יחס מסוים של טמפרטורות האוויר בבית וברחוב. שינוי כיוון או מהירות הרוח, הטמפרטורה מובילה להפרה של המתיחה. בקיץ, אוורור טבעי אינו פועל ביעילות רבה מכיוון שלמעשה אין הבדל טמפרטורה בפנים ובחוץ. לכן, בקיץ, חלונות פתוחים משמשים לרוב כאוורור של המטבח בבית פרטי.
אוורור מטבח מאולץ
האפשרות הקלה ביותר לאוורור מאולץ של המטבח בבית היא מכסה מנוע, שמפנה אוויר מהמטבח היישר לרחוב. אפשרות זו אינה רעה, מכיוון שהמכסה המנוע מותקן ישירות מעל הכיריים. כאשר תולים אותו, חשוב להקפיד על המלצות היצרן. מכסה מנוע גבוה מדי לא יעשה את העבודה. המרחק האופטימלי לתנור הגז הוא 60 - 80 ס"מ, לחשמל 50 - 70 ס"מ.
מכסה המנוע מייצר פילטר וסוג פליטה. הראשון רק מעביר אוויר במערכת הסינון ומנפיק אותו בחזרה. לפחות כל 6 חודשים יש צורך להחליף או לנקות את המסנן (תלוי בסוגו).
מערכת פליטה היא למעשה מאוורר פליטה עם צינור. בעת התקנת צינור הפליטה, יש לקחת בחשבון את התכונות הבאות:
- מספר כיפופי הצינור צריך להיות מינימלי;
- ככל שהצינור קצר יותר, כך ייטב;
- הזווית לא צריכה להיות חדה מ- 90 מעלות;
- צינורות גלי הם האופציה הגרועה ביותר, מכיוון שהצלעות הפנימיות פוגעות בתנועת זרימת האוויר.
מערכות אוורור אספקה ופליטה למטבח
אוורור מסוג זה של המטבח בבית לא רק שואב אוויר, אלא גם מחליף אותו באוויר מסונן מהרחוב. חסרונות המערכת: התקנה מסורבלת של שני תעלות ומאוורר, עלות גבוהה.
