Jei yra net nedidelis asmeninis sklypas, tik nedaugelis gali atsisakyti pagundos kieme įrengti kepsninę, kepsninę ar grilį. Niekas neprilygsta atviros keptos mėsos ir aromatinių, sultingų daržovių kvapui. Grilis tampa įprastu įvykiu kiekvieną savaitgalį ir atostogas. Ir kai jis bus įrengtas pavėsinėje ar po baldakimu, net ir blogas oras negalės užkirsti kelio ruošti kepsninę ir kepsnius lauke. Grilis gali būti montuojamas patalpose, o tai labai patogu tiems, kurie įpratę gaminti maistą išskirtinai jaukioje savo virtuvės atmosferoje.
Tačiau kepsninei pavėsinėje ar kambaryje būtinai reikėtų pasistatyti ištraukiamąjį skėtį.
Kam reikalingas gaubtas virš kepsninės
Ištraukimo gaubtas arba išmetimo gaubtas turi dvi pagrindines funkcijas:
- dūmų pašalinimas iš kepsninės;
- traukos gerinimas.
Deginant medieną, didelis dūmų kiekis pasklinda po visą kiemą, tai sukelia nemažą diskomfortą. Tačiau gaubtas pašalina šią problemą pašalindamas visus dūmus į kelių metrų aukštį nuo žemės paviršiaus.
Be to, išmetimo gaubtas pagerina sukibimą, dėl to malkos greičiau dega, o žarijų temperatūra pakyla, o tai užtikrina greitą ir aukštos kokybės produkto paruošimą.
Be to, jei grotelės ar kepsninė yra lauke, skėtis apsaugo ją nuo tiesioginės drėgmės lietaus metu. Tokius dizainus galima padaryti savo rankomis.
Kas yra kepsninės
Savo rankomis pastatyti išmetimo dangtį nėra nieko sunku. Bet pirmiausia turite nuspręsti, kas tai gali būti, ir kurį variantą pasirinkti.
Kapoto tipas priklauso nuo medžiagos, iš kurios jis pagamintas. Tai gali būti:
- metalas;
- plyta.
Abiejų tipų gartraukių dizainas turi bendrų elementų. Tai yra pats skėtis, arba kupolas, ir vamzdis, su kuriuo jis jungiasi. Kupolas yra skirtas dūmams surinkti, o vamzdis nuima viršutinę dalį. Gaubtas turi gerą aerodinamiką, nes dūmai pašalinami gana aktyviai.
Svarbu! Įrenginys veikia tik tada, kai ugnis gerai užsidegė. Tuo metu, kai ugnis tik liepsnoja, dūmai turi beveik tokį patį tankį kaip oras, todėl išmetimo dangtis yra nenaudingas jam ištraukti.
Kaip padaryti dūmų rinktuvą iš metalo, tai padarykite patys
Metalinis gaubtas gali turėti apvalų, ovalų, kvadratinį ar stačiakampį skerspjūvį. Tačiau paskutinius du metalinių gartraukių tipus savo rankomis lengviausia padaryti, nes kupolo formos skėčio pagaminimas pareikalaus tam tikrų įgūdžių ir daug laiko.
Pageidautina, kad dūmų dėžutės dydis šiek tiek viršytų kepsninės ar kepsninės parametrus. Tada jo aerodinaminės savybės bus optimalios greitam dūmų šalinimui. Šiuo atveju mes apsvarstysime struktūrą, kurios skersmuo yra apie 1,5 metro. Kaip medžiagą jo gamybai galite pasiimti 1,5–2 mm storio lakštinį plieną. Tai yra ekonomiškiausias pasirinkimas. Bet jei jums reikia patvaresnio ir gražesnio dizaino, galite pasiimti vario lakštus.
Iš įrankių, kurių jums reikės:
- Bulgarų;
- plaktukas;
- kniedijimo įrankiai;
- suvirinimo aparatas.
Metaliniai kepimo gaubtai, skirti kepsninėms, reikalauja tam tikrų kniedijimo ir suvirinimo įgūdžių.
Būtina pasirūpinti konstrukcijos tvirtinimo virš kepsninės priemonėmis. Tai gali būti metaliniai arba plytiniai stelažai, ant kurių bus laikomas dūmų rinktuvas. Kai kuriais atvejais jis pakabinamas ant grandinių nuo pavėsinės lubų.
Metalo lakštai supjaustomi taip, kad skėtis būtų piramidės formos.Centre bus skylė, kurios šonai turėtų būti bent 30 cm, kitaip „pasidaryk pats“ įtaisas neturės pakankamai aerodinamikos.
Vamzdis taip pat pagamintas iš metalo lakštų. Jis turėtų būti 2–3 m aukščio.
Svarbu! Asbesto vamzdžiai gaubtams neveiks. Nors jie turi gerų savybių, kaitinant jie išskiria į orą kenksmingas medžiagas.
Vamzdis turi būti tvirtai sujungtas su kupolu. Reikėtų atmesti tarpų ir įtrūkimų galimybę, kitaip gaubtas virš kepsninės neturės norimo efekto. Metalinis vamzdis geriausiai sutvirtinamas viršuje. Kaip tvirtinimo elementas gali veikti plytų mūras ar metalinis rėmas.
Metaliniai kepimo gaubtai, skirti kepsninėms, turi vieną trūkumą: jie rūdija. Taigi - purvas ir suodžiai, kurie nusėda ant jo sienų, susmulkės ant žalvario kartu su rūdžių gabalėliais. Todėl metalo paviršių reikia nuolat prižiūrėti, nuo jo valant suodžių sluoksnį.
Pasidaryk pats dangtis virš kepsninės, pagamintos iš plytų
Kaip jau buvo pažymėta anksčiau, toks gaubtas, kaip taisyklė, yra suprojektuotas virš plytų grotelių. Jei ne - bet kokiu atveju visos konstrukcijos pagrindas yra sienos apatinėje jos dalyje. Ir jau šioje nišoje bus galima įdiegti metalinę kepsninę.
Skirtingai nuo metalinių gartraukių, „pasidaryk pats“, tokios konstrukcijos yra patvaresnės ir jų praktiškai nereikia valyti. Jai sukurti reikės šių įrankių:
- Meistras gerai;
- lygis;
- santechnika;
- kišenės;
- Bulgarų.
Plytą geriau pasiimti karščiui atsparų, todėl dizainas stovės kuo ilgiau. Cemento skiedinys tarnaus kaip rišamoji medžiaga. Maišymo proporcijos turėtų atitikti cemento prekės ženklą. Tai yra, jei cementas yra 4 klasės, tada jo santykis su smėliu turėtų būti 1x4. Taip pat gali būti naudojamas molio-smėlio skiedinys, tačiau jis nebus toks patvarus.
Be to, reikės 4 metalinio kampo gabalų. Jų ilgis turėtų būti lygus kepsninės sienų pločiui. Tai yra, jei kepsninės parametrai yra 1X1,5 metro, mes imame 2 segmentus vienam metrui, o du - pusantro metro. Jie turėtų tarnauti palaikant gaubtą. Norėdami tai padaryti, kampai pirmiausia išdėstomi ant kepsninės sienų, o tik ant jų prasideda gaubto klojimas.
Mūrinis gaubtas, kurio reikia pasidaryti pats, jo kupolas taip pat turėtų būti piramidės formos, kaip parodyta paveikslėlyje. Pirmos eilės plytos klojamos statmenai sienai, antrosios - lygiagrečiai. Virš mūro turėtų susiaurėti. Vidutinis eilučių skaičius turėtų būti 10. Paskutinės eilės angos plotis turėtų būti toks pat kaip kamino plotis. Jos, kaip ir metalinio gaubto, aukštis turi būti bent du metrai.
