Kafejnīcas ventilācijas projekts jāveic, ņemot vērā šādas pazīmes: gan apmeklētāju telpām, gan virtuvei jābūt ventilētām, telpā ir atļauts smēķēt un ir liela apmeklētāju plūsma. Ja dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilācija ir aprīkota, projektētājam būs jārūpējas par klusu iekārtas darbību un ventilācijas cauruļu estētiskāko izvadi. Ventilācijas sistēmai jāatbilst spēkā esošajiem sanitārajiem standartiem.
Kādu aprīkojumu izvēlēties ventilācijas kafejnīcai
Ventilācijas sistēmai kafejnīcā būtu jānodrošina optimāli apstākļi apmeklētāju uzturēšanās laikam. Tātad virtuvē ir uzstādīts īpašs tvaika nosūcējs, kas novērš smaku izplatīšanos telpā, un vēl viens - telpā, kas savāc cigarešu dūmu smakas. Ventilācijas sistēma kafejnīcā nedrīkst sabojāt interjeru, tā būtu harmoniski jāievada zāles dizainā vai jāslēpj ar kastēm. Bieži vien mūsdienu kafejnīcās tiek uzstādītas piegādes un izplūdes sistēmas ar siltuma atgriešanu.
Saskaņā ar tehniskajiem standartiem dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilācijas caurulēm jābūt izvestām līdz ēkas jumta līmenim.
Šāds risinājums var sabojāt ēkas fasādi, turklāt diezgan dārgi. Aprēķinot kafejnīcas ventilāciju, projektā ir iespējams iekļaut no kafejnīcas izplūdušā gaisa filtrāciju. Tad caurules izeja nav jāpaceļ. Bet kanālu ventilatoros trokšņa slāpētāji vienmēr ir uzstādīti. Pretējā gadījumā viņu darbu radītais troksnis traucēs mājas iemītniekiem.
Uzstādot dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilāciju, jāizvairās no lielgabarīta, spēcīgiem “gliemežu” ventilatoriem, kas rada troksni un vibrē, izraisot iedzīvotāju neapmierinātību.
Kafejnīcas ventilācijas aprēķins
Aprēķinot kafejnīcas ventilāciju, tiek ņemti vērā šādi rādītāji:
- Telpu platība;
- Paredzamais apmeklētāju skaits;
- Aprīkojuma pieejamība.
Kafejnīcas ventilācijas projekts atšķiras no lielo restorānu ventilācijas. Tātad, ja kafejnīcas platība ir maza, pietiek ar to, lai izveidotu jaudīgu gaisa plūsmu, kas vienlaikus tiek piegādāta visām telpām. Tas ievērojami ietaupīs aprīkojumu un turpmāko darbību. Jūs varat vēl vairāk samazināt ventilācijas sistēmas uzstādīšanas izmaksas kafejnīcā, apvienojot gaisa kondicionēšanu un ventilāciju vienā sistēmā.
Kafejnīcu ventilācijas prasības
Aprēķinot dzīvojamās ēkas kafejnīcas ventilāciju, tiek ņemti vērā šādi rādītāji:
- Visi ventilatori ir uzstādīti trokšņu necaurlaidīgās kastēs un ir aprīkoti ar trokšņa slāpētājiem;
- Radiālās izplūdes sistēmas ar ārējiem jaudīgajiem motoriem netiek izmantotas. Ventilatori tiek uzstādīti tieši ventilācijas kanālā vai zem zāles griestiem;
- Ventilācijas kanāli gaisa aizplūšanai un pieplūdumam ir aprīkoti atšķirīgi, gaisa strūklas tajos nesajaucas. Kanālu izvade tiek nogādāta uz mājas jumta. Šuves ir hermētiski noslēgtas, lai smakas neiekļūtu mājas iedzīvotāju logos, un lietus vai sniega laikā ūdens neiekļūtu ventilācijas kanālā.
