Ja ir pat neliels personīgais zemes gabals, tikai daži var atteikties no kārdinājuma pagalmā ierīkot bārbekjū, bārbekjū vai grilu. Nekas nepārspēj atklātas ceptas gaļas un aromātisko, sulīgo dārzeņu aromātu. Bārbekjū kļūst par regulāru notikumu katru nedēļas nogali un brīvdienu. Un, uzstādot to lapenē vai zem nojumes, pat slikti laika apstākļi nespēs novērst bārbekjū un steiku sagatavošanu brīvā dabā. Bārbekjū var uzstādīt telpās, kas ir ļoti ērti tiem, kuri ir pieraduši gatavot ēdienu tikai savas virtuves mājīgajā atmosfērā.
Bet bārbekjū lapenē vai telpā noteikti vajadzētu uzbūvēt izplūdes lietussargu.
Kāpēc jums ir nepieciešams kapuci virs grila
Nosūcēja pārsegam vai izplūdes nosūcējam ir divas galvenās funkcijas:
- dūmu noņemšana no grila;
- vilces uzlabošana.
Malkas dedzināšanas procesā visā pagalmā izplatās liels daudzums dūmu, tas rada ievērojamu diskomfortu. Bet kapuce novērš šo problēmu, noņemot visus dūmus vairāku metru augstumā no zemes.
Turklāt izplūdes nosūcējs uzlabo vilkmi, kā rezultātā malka ātrāk izdeg un paaugstinās ogļu temperatūra, kas nodrošina ātru un kvalitatīvu produkta sagatavošanu.
Turklāt, ja grils vai bārbekjū atrodas ārpus telpām, lietussargs to aizsargā no tieša mitruma lietus laikā. Šādu dizainu var izdarīt ar savām rokām.
Kas ir grila tvaika nosūcēji
Ar savām rokām būvēt izplūdes pārsegu nav nekas sarežģīts. Bet vispirms jums jāizlemj, kas tas var būt un kuru iespēju izvēlēties.
Tvaika nosūcēja tips ir atkarīgs no materiāla, no kura tas ir izgatavots. Tas varētu būt:
- metāls;
- ķieģelis.
Abu veidu kapuču dizainam ir kopīgi elementi. Tas ir pats lietussargs jeb kupols un caurule, ar kuru tas savienojas. Kupols ir paredzēts dūmu savākšanai, un caurule noņem tā augšpusi. Tvaika nosūcējam ir laba aerodinamika, jo dūmus diezgan aktīvi aizvada.
Svarīgs! Ierīce darbojas tikai tad, ja ugunskurs ir labi uzliesmojis. Laikā, kad uguns tikai uzliesmo, dūmiem ir gandrīz tāds pats blīvums kā gaisam, tāpēc izplūdes nosūcējs ir bezjēdzīgs, lai to izsūktu.
Kā padarīt dūmu savācēju no metāla, to izdarījiet pats
Metāla kapucei var būt apaļš, ovāls, kvadrātveida vai taisnstūrveida šķērsgriezums. Bet pēdējos divus metāla kapuces veidus ar savām rokām ir visvieglāk izdarīt, jo kupola formas lietussarga izgatavošana prasīs noteiktas prasmes un daudz laika.
Vēlams, lai dūmu kastes izmērs nedaudz pārsniegtu grila vai bārbekjū parametrus. Tad tā aerodinamiskās īpašības būs optimālas ātrai dūmu izvadīšanai. Šajā gadījumā mēs apsvērsim struktūru, kuras diametrs ir aptuveni 1,5 metri. Kā materiālu tā izgatavošanai jūs varat ņemt lokšņu tēraudu ar biezumu 1,5-2 mm. Šī ir ekonomiski izdevīgākā iespēja. Bet, ja jums ir nepieciešams izturīgāks un skaists dizains, varat ņemt vara loksnes.
No nepieciešamajiem rīkiem:
- Bulgāru;
- āmurs;
- kniedēšanas instrumenti;
- metināšanas mašīna.
Metāla kapuces grila gatavošanai prasa dažas prasmes kniedēšanas un metināšanas jomā.
Ir nepieciešams rūpēties par konstrukcijas stiprināšanas līdzekļiem virs grila. Tas var būt metāla vai ķieģeļu pakaramie, uz kuriem tiks turēts dūmu savācējs. Dažos gadījumos tas tiek pakarināts uz ķēdēm no lapenes griestiem.
Metāla loksnes tiek sagrieztas tā, lai lietussargam būtu piramīdveida forma.Centrā būs caurums, kura sāniem jābūt vismaz 30 cm, pretējā gadījumā ierīcei "dari pats" nebūs pietiekama aerodinamika.
Caurule ir izgatavota arī no metāla loksnēm. Tam vajadzētu būt 2-3 m augstumam.
Svarīgs! Azbesta caurules kapucēm nedarbosies. Lai gan tiem ir labas īpašības, karsējot tie izdala gaisā kaitīgas vielas.
Caurulei jābūt stingri savienotai ar kupolu. Jāizslēdz jebkādu spraugu un plaisu iespēja, pretējā gadījumā kapuci virs grila nedos vēlamo efektu. Metāla caurule ir vislabāk pastiprināta augšpusē. Kā stiprinājuma elements var darboties ķieģeļu mūris vai metāla rāmis.
Metāla pārsegiem grila ierīcēm ir viens trūkums: tie rūsa. Tātad - netīrumi un sodrēji, kas nogulsnējas uz tā sienām, drupināsies uz cietinātāja kopā ar rūsas gabaliņiem. Tāpēc metāla virsma ir nepārtraukti jāuzrauga, notīrot no tā kvēpu slāni.
Kapucis "dari pats" virs grila, kas izgatavots no ķieģeļiem
Kā jau tika atzīmēts iepriekš, šāds kapuci, kā likums, ir paredzēts virs ķieģeļu restēm. Ja nē - jebkurā gadījumā visas struktūras pamats ir sienas tās apakšējā daļā. Un jau šajā nišā būs iespējams uzstādīt metāla bārbekjū.
Atšķirībā no metāla pārsegiem, ko var izdarīt pats, šādas konstrukcijas ir izturīgākas un praktiski nav jātīra. Tā uzbūvei būs nepieciešami šādi rīki:
- Master labi;
- līmenis;
- santehnika;
- pickaxe;
- Bulgāru.
Ķieģeļu labāk ņemt karstumizturīgu, tāpēc dizains stāvēs pēc iespējas ilgāk. Kā saistošs materiāls kalpos cementa java. Maisīšanas proporcijām jāatbilst cementa zīmolam. Tas ir, ja cements ir 4. pakāpe, tad tā attiecībai pret smiltīm jābūt 1x4. Var izmantot arī māla-smilšu javu, taču tā nebūs tik izturīga.
Turklāt būs nepieciešami 4 metāla stūra gabali. Viņu garumam jābūt vienādam ar grila sienu platumu. Tas ir, ja bārbekjū ir parametri 1X1,5 metri, mēs ņemam 2 segmentus uz metru, bet divus - pusotru metru. Viņiem vajadzētu kalpot kapuces atbalstam. Lai to izdarītu, stūrus vispirms izliek uz grila sienām, un tikai virs tiem sākas kapuces klāšana.
Ja ķieģeļu pārsegs ir darīts pats, tā kupolam vajadzētu būt arī piramīdveida formā, kā parādīts attēlā. Pirmās rindas ķieģeļi tiek likti perpendikulāri sienai, otrie - paralēli. Virs mūra vajadzētu sašaurināties. Vidējam rindu skaitam jābūt 10. Pēdējās rindas atveres platumam jābūt vienādam ar skursteņa platumu. Tam, tāpat kā metāla pārsega gadījumā, jābūt vismaz divu metru augstumam.
