Un poêle en fonte, également appelé plaque de cuisson, vous permet de cuisiner et d'améliorer le chauffage de la pièce. En raison des propriétés de la fonte sur le panneau, le transfert de chaleur inertiel: pendant le refroidissement lent de la surface, un chauffage uniforme de la maison ou du chalet est effectué. Pour carreler longtemps servi, sans perdre de qualités utiles, vous devez aborder de manière responsable sa sélection et son installation.
Caractéristiques des plaques en fonte
La table de cuisson est installée sur le dessus du plan horizontal du four. Il est fabriqué par coulée en fonte grise de qualité SCh 15-20. Ce métal solide et réfractaire est un alliage fer-carbone, qui comprend également du silicium, du phosphore, du manganèse et du soufre. Ces impuretés augmentent considérablement les propriétés physiques et chimiques du métal.
La plaque de cuisson en fonte pour le four se caractérise par les qualités suivantes:
- Résistance aux surtensions. Le produit ne se déforme pas en suivant les règles d'utilisation.
- Caractéristiques résistantes à la corrosion. Immédiatement après la coulée, les panneaux sont recouverts d'une couche de rouille, de sorte qu'ils deviennent immunisés contre la corrosion.
- Grand poids. Les plaques en fonte sont lourdes, ce qui leur donne de la stabilité.
Les exigences pour la qualité du produit sont telles que la régularité de la surface, l'absence de rayures, de copeaux et d'autres dommages.
Variétés de plaques de cuisson en fonte
Quelle que soit la configuration, toutes les tuiles remplissent parfaitement la fonction de transfert de chaleur, vous pouvez y faire cuire des aliments. Les planchers de cuisson sont de deux types - préfabriqués et solides. La différence entre les premiers dans les écarts thermiques entre les pièces, en raison de laquelle l'expansion du métal chauffé est compensée. Mais chaque type a des fonctionnalités supplémentaires.
Dalles préfabriquées
Structurellement, ils ressemblent à des panneaux métalliques avec plusieurs anneaux de différents diamètres, qui sont installés les uns dans les autres. Le résultat est un seul avion. Les poêles préfabriqués peuvent avoir de un à six brûleurs, et leur taille peut varier pour un certain plat en retirant et en mettant des anneaux.
Les plaques préfabriquées en fonte pour le poêle se caractérisent par une longue durée de fonctionnement et une résistance aux températures extrêmes. En raison des espaces entre les anneaux, la fonte, qui se dilate lorsqu'elle est chauffée, n'est pas déformée ou endommagée.
Pour rendre les produits plus durables, ils sont équipés de nervures de rigidification de l'intérieur. Un avantage significatif de ce supplément est une augmentation de la température du panneau et une augmentation de l'efficacité.
Plaques solides
Ce sont des feuilles de fonte avec un ou deux brûleurs ronds de section constante. Il existe également des modèles sourds, qui sont une feuille solide non-brûleur. Les modèles solides n'ont presque aucun écart d'expansion, c'est pourquoi il n'est pas aussi pratique et durable qu'un analogue préfabriqué. En raison du manque d'espace libre, une déformation du panneau chauffant peut se produire. Mais il y a des avantages pour les poêles de type unique pour le four - facilité d'installation et bas prix par rapport aux préfabriqués.
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- Plaque solide
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- Cuisinière préfabriquée
Critères de sélection de la table de cuisson
Évaluez d'abord la taille du panneau. Cela se fait au stade de l'érection du poêle selon les dessins ou après, si la tuile est supposée être encastrée dans le produit fini. Les surfaces en fonte sont carrées ou rectangulaires. Le plus souvent, ils sont produits dans les tailles suivantes:
- 340x410 mm;
- 340x510 mm;
- 340x585 mm;
- 410x660 mm;
- 410x710 mm.
De 8 à 17 mm sont produits en fonction de l'épaisseur de la surface - il est important de prendre en compte le critère si les ustensiles de cuisine sont dimensionnels et lourds. Le poids du panneau est de 10 à 55 kg.
Le nombre de brûleurs en fonte pour différents fours dépend des dimensions de la tôle et du désir du propriétaire: il existe des options à brûleur unique, il existe des produits avec six points de chauffe. Pour un four non standard dans un magasin spécialisé, vous pouvez passer une commande pour la production de surfaces en fonte en fonction des tailles individuelles. Mais son coût est bien plus qu'une plaque standard.
Il convient de considérer la qualité et la composition du matériau utilisé pour fabriquer le panneau. Si des éclats, des rayures et d'autres défauts sont détectés à la surface, il est préférable de refuser l'acquisition.
Les surfaces de cuisson sont produites par des fabricants nationaux et étrangers. Parmi ces derniers, les produits de la marque finlandaise Pisla sont en demande. Par exemple, le poêle à deux brûleurs poêle en fonte NTT 3A noir 985 x 650 mm a fait ses preuves. De plus, l'entreprise propose des produits en fonte pour cheminées. La production nationale n'est pas à la traîne de ses concurrents étrangers. Les fabricants russes les plus populaires sont NMK, Litkom, Russian Casting, Furnace Casting Russia, SibStalShar.
Subtilités d'installation
Lors de l'installation, la dilatation thermique de divers matériaux doit être prise en compte. Par exemple, les briques et la fonte sont affectées de manière très différente par les températures élevées. Si, lors de l'installation, la table de cuisson est bien cloisonnée dans la maçonnerie, un tel four se désagrégera rapidement sous l'effet de l'expansion du métal.
Installation de carreaux sur un poêle en brique:
- Un espace horizontal de 5 mm est laissé entre la structure chauffante et le panneau. Grâce à lui, la dilatation thermique entre les objets sera compensée, la durée de fonctionnement s'allongera.
- La table de cuisson est installée en position strictement horizontale sur une base uniforme - la tuile ne doit pas jouer. Pour déterminer s'il y a des écarts à l'horizon, appliquez le niveau de construction. Le plus grand des cercles en fonte pour le four est situé au-dessus du compartiment du four.
- Le panneau est monté sur une composition argile-amiante. Ces matériaux résistent aux températures élevées. La solution peut être faite par vous-même, en broyant et en mélangeant les composants avec de l'eau, ou en diluant celui prêt à l'emploi. Par consistance, elle devrait ressembler à de la crème sure liquide. Lors de l'installation, assurez-vous que les espaces horizontaux restent vides, sinon le poêle s'effondrera rapidement.
- Un cordon ou une bande d'amiante est placé sous la base du panneau.
- La rangée supérieure de briques, sur laquelle une feuille de fonte est placée, est «annelée» avec un coin en métal - cela donnera de la résistance à la structure.
Le four doit être chauffé pour la première fois après avoir installé la surface d'une manière spéciale: après avoir monté le panneau, chauffez-le progressivement jusqu'à 640 degrés pendant 8 heures, en ajoutant 70 à 80 degrés par heure. Lorsque la température requise est atteinte, le four se refroidit jusqu'à ce que le combustible brûle jusqu'au bout.
En raison du chauffage progressif, la contrainte interne de la fonte est supprimée, la plaque du poêle devient plus durable. La procédure affecte positivement le fonctionnement ultérieur du poêle et des carreaux, empêchant le pliage et la fissuration.
Le montage sur un poêle en métal suit les mêmes principes. Mais il faut tenir compte du fait que la fonte est un matériau lourd, donc une structure en brique peut se déformer sous son poids. Un renforcement supplémentaire du four avec un coin en fonte est nécessaire. Vous pouvez appliquer la «sauvegarde» et à partir d'un autre matériau résistant.
Règles d'entretien et de maintenance
Les surfaces en fonte sont conçues pour être utilisées sur les poêles domestiques qui nécessitent des combustibles solides - bois de chauffage, granulés ou charbon. Le panneau est facile à utiliser. Il vous suffit de chauffer le poêle et d'attendre que les brûleurs chauffent.
Lorsque vous travaillez avec des tuiles, vous devez suivre les règles:
- Ne renversez pas de liquide sur un panneau chaud.
- Évitez les chocs et autres influences mécaniques pendant le transport ou pendant l'utilisation.
- Ne surchargez pas le poêle.
La table de cuisson n'a pas besoin d'être traitée avec des solutions chimiques. Pour en prendre soin, il est nécessaire d'essuyer systématiquement le panneau refroidi avec un chiffon humide, de retirer les restes d'aliments brûlés avec une brosse à poils durs. Ne vous inquiétez pas, si la rouille apparaît sur la fonte à la suite d'une longue période d'inactivité, elle disparaîtra lorsque la surface se réchauffera.
La fonte est un matériau sans prétention, mais en même temps, elle a ses propres faiblesses. Le principal inconvénient est la fragilité. Manipulation imprécise du produit ou en raison d'impacts sur celui-ci, des fissures et des éclats se forment sur la surface. Un tel panneau ne peut être jeté, car il ne fonctionnera pas pour corriger les défauts par soudage.
