Pivnica je miestom, kde sa dajú skladovať zásoby, napríklad, poľnohospodárske výrobky. Zvyčajne na tento účel vybavia suterén v dome alebo vykopajú dieru a zatvoria ju zhora. Pivnica poskytuje vhodnú teplotu a vlhkosť, čo umožňuje výrobkom zachovať si svoje vlastnosti a sviežosť. Teplota v dome je veľmi vysoká na uskladnenie plodiny a na ulici v zime je veľmi nízka. Surové potraviny sa skladujú pri teplote 1-4 stupňov. Na udržanie čerstvosti plodiny po dlhú dobu je potrebné monitorovať vlhkosť.
Pre optimálnu prevádzku pivnice je dôležité dodržať nasledujúce podmienky:
- blackout;
- čerstvý, čistý vzduch;
- nízka teplota (približne +2 až 5 stupňov);
- vlhkosť je asi 85 až 95%.
Posledné tri podmienky sú presne zabezpečené ventilačným systémom pre pivnicu. Aby si vaša zelenina, ovocie, uhorky, džemy, vína zachovali svoje vlastnosti, je potrebné správne vetranie pivnice.
Ako to funguje?
Predtým, ako začnete budovať vlastný ventilačný systém, musíte pochopiť princíp jeho činnosti.
Zimné vetranie
V zime je prevádzka vetracieho systému najúčinnejšia. V zime doma asi 25 stupňov. V suteréne - asi 4. Na ulici v zime podmienečne 10 stupňov. Teplý vzduch je ľahší ako studený, takže má tendenciu stúpať. Vstáva na strop pivnice a ide do komína. Chladný vzduch vonku nebude brániť tomuto pohybu. V pivnici sa nachádza výtok, pomocou ktorého dochádza k vťahovaniu novej časti teplého vzduchu z domu. Je plná vlhkosti, ktorá zostáva na podlahe, ale nie na potrave.
Čoskoro sa vytvorí rovnováha odparovania a kondenzácie, takže sa vlhkosť vzduchu nezvyšuje, ale zostáva stabilná. Pohyb vzduchu demonštruje Bernoulliho zákon: vzdušné masy vyššie sú stále v pohybe.
Ďalším dôvodom na vetranie v pivnici je riziko plesne na jedle. Plesne sa množia, keď je relatívna vlhkosť v miestnosti viac ako 75%. Nízke teploty bránia tomuto procesu, ale nemôžu ho zastaviť. Vlhkosť vzduchu sa objavuje v dôsledku koncentrácie pár zhora.
Potrebujete zariadenie, ktoré tieto páry odstráni. Samozrejme, že je najlepšie vytvoriť strop v podobe kupoly a na vrchu vybaviť potrubie, do ktorého unikajú výpary, čo však nie je vždy pohodlné a možné.
Zvyčajne stačí, aby v rôznych rohoch miestnosti nainštalovali potrubia na vetranie. Vzduch začne cirkulovať, ak inštalujete prívodný kanál blízko podlahy a prívodný vzduch blízko stropu v inom rohu pivnice 50 cm od podlahy. Vďaka tomu môžete zaistiť maximálny efekt. Prívod vzduchu privádza čerstvý vzduch do pivnice. Kontaminovaný vzduch je prirodzene odstraňovaný prostredníctvom iného potrubia. Takéto jednoduché zariadenie sa dá ľahko vyrobiť vlastnými rukami.
Letné vetranie
V lete je takáto „prirodzená“ ventilácia menej účinná. Čo možno urobiť pre zvýšenie efektívnosti? Vetrací systém v pivnici je vybavený elektrickým ventilátorom. Musí byť nainštalovaný vlastnými rukami do lúmenu doplnkového potrubia. Pomôže to urýchliť proces výmeny vzduchu. Ventilátor čerpá vzduch, takže miestnosť rýchlo schne aj v lete pri vysokej vlhkosti. Môžete nainštalovať ventilátory do oboch potrubí. To sa deje, ak pivnica má veľkú plochu.Takéto vetranie pivnice vyžaduje veľa energie.
Vetracie zariadenie pre domácich majstrov urobte sami
Pochopenie procesov, ktoré sa vyskytujú počas vetrania, uľahčuje inštaláciu vetracieho zariadenia.
Preto je potrebné vykonať nasledujúce manipulácie:
- Na vetranie nainštalujte dve potrubia: výfuk a prívod. Je dôležité, aby výmena vzduchu prebiehala efektívnejšie, potrubia musia byť umiestnené na rôznych úrovniach a na rôznych miestach. Takže čerstvý vzduch nebude nasávaný.
- Výfukové potrubie by malo byť umiestnené hore, blízko stropu pivnice nad výrobkami. Jeho horná časť musí byť vyvedená cez všetky stropy na strechu domu.
- Prívodné potrubie musí byť inštalované dole vo vzdialenosti 0,2 - 0,3 m nad podlahou. Vetracie potrubie musí byť nad hrebeňom strechy alebo strechy. Iba v tomto prípade bude vzduch účinne vypúšťaný.
- Vývody potrubí musia byť kvôli ochrane chránené clonami alebo vychylovačmi.
- Ak inštalujete potrubie v blízkosti komína, ťah sa v komíne zvýši kvôli zahrievaniu. Využite túto príležitosť, ak ju máte.
- Odporúča sa, aby boli obe potrubia opatrené klapkami, aby sa zabránilo možnému zamrznutiu pivnice počas silných mrazov.
- Na vstup do prietokovej rúrky namontujte kovovú mriežku. Zabránite tak vniknutiu hmyzu a hlodavcov do pivnice.
Aké potrubia sú vhodné pre vetracie zariadenie?
Rúry na odsávače pár sú vyrobené z týchto materiálov:
- z nízkotlakového polyetylénu;
- z azbestového cementu.
Oba tieto materiály sú spoľahlivé, pevné a odolné. Ich rozdiel spočíva v tom, že polyetylénové rúry sa dajú ľahko namontovať vlastnými rukami. Aby však bolo potrubie vhodné pre vetracie zariadenie, bude s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné zvárať rúry. Je ťažké to urobiť prvýkrát.
Aby ste si mohli zvoliť vhodný materiál pre vetracie potrubia, musíte vziať do úvahy vlastnosti vašej oblasti. V takom prípade je lepšie konzultovať s odborníkom.
Okrem toho výber materiálu pre rúry nie je taký dôležitý. Ak máte rúry vhodnej veľkosti, dokonca aj tie, ktoré boli predtým použité, môžete ich nainštalovať do svojej pivnice.
Ako urobiť výpočet?
Aby ste mohli urobiť správny výpočet priemeru potrubia, musíte poznať celkovú plochu pivnice. Ak vezmeme jeho hodnotu ako X, potom by sa plocha potrubia mala rovnať súčinu X o 25 metrov štvorcových. pozri Z plochy kruhu (kruhové vetracie potrubie) vypočítame polomer potrubia S = PR ^ 2. Priemer sa preto rovná dvom polomerom. Vypočítanie na kalkulačke je ľahké.
Existuje ďalší vzorec výpočtu. L = V * K, Je určená prietokom vzduchu L. V je objem pivnice a K je počet výmeny vzduchu za hodinu. Potom použite vzorec S = L / (W * 3600), S je plocha prierezu, W = 1 m / s. Ďalej pomocou vzorca kruh vypočítame polomer.
Tento výpočet je samozrejme podmienený, pretože nezohľadňuje intenzitu výmeny vzduchu v pivnici. Okrem toho sa vykonal aj minimálny počet zmien vzduchu. V niektorých prípadoch trvá viac, ako by sa mala vykonať zmena vzduchu. Je však dôležité pochopiť, že „viac“ sa v tomto prípade nerovná „lepšiemu“. Vaše výrobky môžu vyschnúť kvôli veľkému množstvu čistého vzduchu. Ak máte pochybnosti o svojich výpočtoch, obráťte sa na odborníka.
Výfukové potrubie by malo byť vo vzdialenosti 1,5 - 1,8 m nad podlahou a na druhej strane by malo byť inštalované prietokové potrubie. Malo by byť 0,2 - 0,3 metra nad podlahou. Vetracia schéma pivnice nevyhnutne zahŕňa tento výpočet, aj keď sa to robí vlastnými rukami.
Nútené vetranie
Prirodzené vetranie pivnice nie je vždy vhodné. Účinnosť jeho práce závisí od počasia. V lete nie je účinná kvôli malému rozdielu teploty.Pre letné obdobie je lepšie nútené vetranie, to znamená vetranie pomocou ventilátora. Je nainštalovaný vo výfukovom potrubí. Je nežiaduce inštalovať v prívodnom potrubí vetracie zariadenie, pretože ak fúkacie potrubie neprechádza dostatočne znečisteným vzduchom, bude vyfukované cez štrbiny.
Ventilátory sú axiálne a potrubné. Líšia sa zásadou konania a umiestnenia. Potrubné ventilátory môžu byť namontované nezávisle na stred výfukového potrubia. Axiálne ventilátory sa zvyčajne inštalujú blízko výstupu. Potrubné ventilátory by nemali mať príliš vysoký výkon. Tým sa napája z jednotky. Fanúšikovia amplitúdy majú vyššiu účinnosť, takže sú najvýhodnejší.
Automatické vetranie
Stálosť teploty a vlhkosti je obzvlášť dôležitá pre vínne pivnice. Prirodzene, vetranie pivnice nebude v žiadnom prípade schopné vykonávať túto funkciu, pretože ťah v nej závisí od poveternostných podmienok. Stabilita teploty a vlhkosti môže poskytovať iba klimatické technické prostriedky vysokej kvality.
V tomto prípade je obzvlášť dôležitý výpočet a vývoj technických požiadaviek na prípravu priestorov. Nezodpovedný prístup k tomuto problému môže mať za následok následné porušenie podmienok v pivnici. Z tohto dôvodu by sa mali naďalej venovať pozornosť nesprávnemu výpočtu zaťaženia v miestach výstupu energie, korelácii plochy pivnice s potrebným výkonom zariadenia na prácu a ďalším podrobnostiam prípravných prác.
Stabilnú klímu je možné zabezpečiť iba odbornou inštaláciou. Do-it-sami inštalácia je možná, ale predmetom prípravy na to a starostlivé štúdium problému.
Dôležité! Ak potrebujete nainštalovať split systém (aby ste zachovali konštantnú klímu), je lepšie kontaktovať odborníka v tejto záležitosti a požiadať ho o pomoc.
