Ak existuje dokonca malý osobný pozemok, len málokto môže odmietnuť pokušenie nainštalovať gril, gril alebo gril na dvore. Aróma mäsových jedál a aromatickej šťavnatej zeleniny nič neprekonáva. Grilovanie sa stáva pravidelnou udalosťou pre každý víkend a dovolenku. A keď je nainštalovaný v altánku alebo pod prístreškom, ani zlé počasie nebude schopné zabrániť príprave grilovania a steakov na čerstvom vzduchu. Gril je možné inštalovať vo vnútri, čo je veľmi výhodné pre tých, ktorí sú zvyknutí variť výlučne v útulnej atmosfére vlastnej kuchyne.
Ale na grilovanie v altánku alebo v miestnosti by ste určite mali postaviť výfuk.
Prečo potrebujete kapucňu nad grilom
Odsávací kryt alebo odsávací kryt má dve hlavné funkcie:
- odstraňovanie dymu z grilu;
- zlepšenie trakcie.
Pri spaľovaní dreva sa po celom dvore šíri veľké množstvo dymu, čo spôsobuje značné nepohodlie. Odsávač však tento problém odstraňuje odstránením všetkého dymu do výšky niekoľkých metrov od zeme.
Odsávací kryt navyše zlepšuje trakciu, v dôsledku čoho palivové drevo horí rýchlejšie a teplota uhlia stúpa, čo zaisťuje rýchlu a kvalitnú prípravu produktu.
Ak je gril alebo gril umiestnený vonku, slnečník ho chráni pred priamou vlhkosťou počas dažďa. Takéto návrhy je možné vykonať vlastnými rukami.
Čo sú to odsávače pár
Pri zostavovaní odsávacieho krytu vlastnými rukami nie je nič ťažké. Najprv sa musíte rozhodnúť, čo to môže byť a akú možnosť zvoliť.
Typ kapucne závisí od materiálu, z ktorého je vyrobený. To môže byť:
- kov;
- tehla.
Dizajn oboch typov kapucne má spoločné prvky. Toto je samotný dáždnik alebo kupola a potrubie, s ktorým sa spája. Kopuľa je navrhnutá tak, aby zachytávala dym a potrubie odstránilo jej vrchnú časť. Kryt má dobrú aerodynamiku, pretože dym sa odvádza celkom aktívne.
Dôležité! Zariadenie funguje, iba ak sa oheň dobre rozžil. Vo fáze, keď oheň len horí, má dym takmer rovnakú hustotu ako vzduch, takže je ho zbytočné odsávať.
Ako vyrobiť zberač dymu z kovu, urobte to sám
Kovový kryt môže mať kruhový, oválny, štvorcový alebo obdĺžnikový prierez. Posledné dva typy kapucne vyrobené z kovu vlastnými rukami sú najjednoduchšie, pretože výroba dáždnika v tvare kupoly si bude vyžadovať určité zručnosti a veľa času.
Je žiaduce, aby veľkosť dymovej skrinky mierne presahovala parametre grilu alebo grilu. Jeho aerodynamické vlastnosti budú potom optimálne pre rýchly odvod dymu. V tomto prípade budeme uvažovať o konštrukcii s priemerom asi 1,5 metra. Ako materiál na jeho výrobu môžete použiť oceľový plech s hrúbkou 1,5 - 2 mm. Toto je najúspornejšia možnosť. Ak však potrebujete odolnejší a krajší dizajn, môžete si vziať medené plechy.
Z nástrojov, ktoré budete potrebovať:
- bulharská;
- kladivo;
- nitovacie nástroje;
- zváračka.
Kovové kapucne pre grilovanie si vyžadujú určité zručnosti v nitovaní a zváraní.
Je potrebné starať sa o prostriedky upevnenia konštrukcie nad grilom. Môže to byť kovový alebo tehlový stojan, na ktorom bude držaný zberač dymu. V niektorých prípadoch je zavesená na reťaziach zo stropu altánku.
Kovové listy sú rezané tak, aby dáždnik mal pyramidálny tvar.V strede bude otvor, ktorého boky by mali byť najmenej 30 cm, inak zariadenie na vykonávanie prác nebude mať dostatočnú aerodynamiku.
Potrubie je tiež vyrobené z kovových plechov. Mala by mať výšku 2 - 3 m.
Dôležité! Rúrky na odsávanie azbestu nebudú fungovať. Aj keď majú dobré vlastnosti, pri zahrievaní uvoľňujú škodlivé látky do vzduchu.
Potrubie musí byť pevne spojené s kupolou. Je potrebné vylúčiť prípadné medzery a praskliny, inak kapota nad grilom nebude mať požadovaný účinok. Kovové potrubie je najlepšie vystužené hore. Ako upevňovací prvok môžu pôsobiť tehly alebo kovový rám.
Kovové kryty na gril majú jednu nevýhodu: hrdzu. Takže - špina a sadze, ktoré sa usadzujú na jej stenách, sa rozpadnú na pánevne spolu s kúskami hrdze. Preto sa o kovový povrch musí neustále starať a očistiť od neho sadze.
Odsávač pár nad grilom z tehly
Ako už bolo uvedené skôr, takáto kapota je spravidla navrhnutá cez tehlové grily. Ak nie - v každom prípade je základom celej konštrukcie steny v jej spodnej časti. A už v tomto výklenku bude možné nainštalovať kovový gril.
Na rozdiel od kovových krytov do-it-sami sú tieto konštrukcie odolnejšie a nevyžadujú takmer žiadne čistenie. Na jeho konštrukciu budú potrebné tieto nástroje:
- Master OK;
- level;
- olovnica
- krompáč;
- Bulharský.
Tehla je lepšie odolávať teplu, takže dizajn bude stáť čo najdlhšie. Ako spojovací materiál bude slúžiť cementová malta. Pomery miešania by mali zodpovedať značke cementu. To znamená, že ak je cement triedy 4, mal by byť jeho pomer k piesku 1x4. Môžu sa použiť aj ílové pieskové malty, ktoré však nebudú také trvanlivé.
Okrem toho budú potrebné 4 kusy kovového rohu. Ich dĺžka by sa mala rovnať šírke stien grilu. To znamená, že ak má gril parametre 1 x 1,5 metra, berieme 2 segmenty na meter a dva - jeden a pol metra. Mali by slúžiť na podporu kapoty. Za týmto účelom sa rohy najskôr položia na steny grilu a iba na vrch začnú pokládka kapoty.
V prípade murovanej kapucne do-it-yourself by mala mať kupola tiež pyramídový tvar, ako je to znázornené na obrázku. Tehly prvej rady sa ukladajú kolmo na stenu, druhá - rovnobežne. Nad murivo by sa mal zúžiť. Priemerný počet radov by mal byť 10. Šírka otvoru posledného radu by mala byť rovnaká ako šírka komína. Rovnako ako v prípade kovovej kapucne musí mať výšku najmenej dva metre.
