Une cave est un endroit pour stocker des fournitures, par exemple des produits agricoles. Habituellement, pour cela, ils équiperont le sous-sol de la maison ou creuseront un trou et le fermeront d'en haut. La cave fournit une température et une humidité appropriées, permettant aux produits de conserver leurs propriétés et leur fraîcheur. La température dans la maison est très élevée pour stocker la récolte et dans la rue en hiver, elle est très basse. Les aliments crus sont stockés à une température de 1 à 4 degrés. Pour maintenir la fraîcheur de la récolte pendant une longue période, il est nécessaire de surveiller l'humidité.
Pour un fonctionnement optimal de la cave, il est important de respecter les conditions suivantes:
- coupure électrique;
- air frais et propre;
- basse température (environ + 2-5 degrés);
- l'humidité est d'environ 85 à 95%.
Les trois dernières conditions sont précisément fournies par le système de ventilation de la cave. Pour que vos légumes, fruits, cornichons, confitures, vins conservent leurs propriétés, une bonne ventilation de la cave est nécessaire.
Comment ça fonctionne?
Avant de commencer à construire votre propre système de ventilation, vous devez comprendre le principe de son fonctionnement.
Ventilation hivernale
En hiver, le fonctionnement du système de ventilation est le plus efficace. En hiver, à la maison à environ 25 degrés. Au sous-sol - environ 4. Dans la rue en hiver, conditionnellement à 10 degrés. L'air chaud est plus léger que le froid, il a donc tendance à monter. Il monte au plafond de la cave et entre dans la cheminée. L'air froid extérieur ne gênera pas ce mouvement. Dans la cave, il y a une décharge, à l'aide de laquelle l'effet de l'aspiration d'une nouvelle portion d'air chaud de la maison se produit. Il est plein d'humidité, qui reste sur le sol, mais pas sur les aliments.
Assez rapidement, un équilibre des processus d'évaporation et de condensation se forme, de sorte que l'humidité n'augmente pas, mais reste stable. Le mouvement de l'air démontre la loi de Bernoulli: les masses d'air au-dessus sont toujours en mouvement.
Une autre raison pour laquelle la ventilation dans la cave est nécessaire est le risque de moisissure sur les aliments. Les champignons de moisissure se multiplient lorsque l'humidité relative dans la pièce est supérieure à 75%. Les basses températures entravent ce processus mais ne peuvent pas l'arrêter. L'humidité dans l'air apparaît en raison de la concentration de vapeur par le haut.
Vous avez besoin d'un appareil qui supprime ces paires. Bien sûr, il est préférable de faire un plafond en forme de dôme, et en haut d'équiper un tuyau dans lequel les évaporations vont s'échapper, mais ce n'est pas toujours pratique et possible.
Généralement assez que dans différents coins de la pièce, des conduits installés pour la ventilation. L'air commence à circuler si vous installez le conduit d'entrée près du sol, et l'air d'alimentation près du plafond dans un autre coin de la cave à 50 cm du sol. Grâce à cela, vous pouvez assurer un effet maximal. Le conduit d'air d'alimentation transporte de l'air frais dans la cave. L'air contaminé est naturellement évacué par un autre conduit. Un appareil aussi simple peut être facilement fabriqué de vos propres mains.
Travaux de ventilation d'été
En été, une telle ventilation "naturelle" est moins efficace. Que peut-on faire pour augmenter l'efficacité? Le système de ventilation de la cave est équipé d'un ventilateur électrique. Il doit être installé de vos propres mains dans la lumière du conduit d'accessoire. Cela aidera à accélérer le processus d'échange d'air. Le ventilateur pompe l'air, de sorte que la pièce sèche rapidement même en été avec une humidité élevée. Vous pouvez installer des ventilateurs dans les deux conduits. Cela se fait si la cave a une grande surface.Une telle ventilation de la cave nécessite beaucoup d'énergie.
Installation de ventilation à faire soi-même pour une cave
Comprendre les processus qui se produisent pendant la ventilation facilite l'installation d'un appareil de ventilation.
Il est donc nécessaire d'effectuer les manipulations suivantes:
- Installez deux tuyaux de ventilation: évacuation et alimentation. Il est important que l'échange d'air se fasse plus efficacement, les tuyaux doivent être situés à différents niveaux et à différents endroits. L'air frais ne sera donc pas aspiré.
- Le tuyau d'échappement doit être situé en haut, près du plafond de la cave au-dessus des produits. Sa partie supérieure doit être mise en évidence à travers tous les plafonds jusqu'au toit de la maison.
- Le tuyau d'alimentation doit être installé en dessous, à une distance de 0,2 à 0,3 m au-dessus du sol. Le tuyau de ventilation doit être au-dessus de la crête du toit ou du toit. Ce n'est que dans ce cas que l'air sera efficacement évacué.
- Les sorties des conduits doivent être équipées de visières ou de déflecteurs pour la protection.
- Si vous installez le conduit près de la cheminée, le tirage augmentera dans la cheminée en raison du chauffage. Saisissez cette opportunité, si vous en avez une.
- Il est conseillé de munir les deux conduits de volets pour éviter le gel éventuel de la cave lors de fortes gelées.
- Installez une grille métallique à l'entrée du tuyau d'écoulement. Ainsi, vous empêchez les insectes et les rongeurs de pénétrer dans la cave.
Quels tuyaux conviennent à l'appareil de ventilation?
Les tuyaux pour hottes sont constitués des matériaux suivants:
- en polyéthylène basse pression;
- à partir d'amiante-ciment.
Ces deux matériaux sont fiables, solides et durables. Leur différence est que les tuyaux en polyéthylène peuvent être facilement montés de vos propres mains. Cependant, pour que le tuyau s'adapte au dispositif de ventilation, il sera très probablement nécessaire de souder les tuyaux. C'est difficile à faire la première fois.
Afin de choisir le bon matériau pour les tuyaux de ventilation, vous devez prendre en compte les propriétés de votre zone. Dans ce cas, il est préférable de consulter un spécialiste.
De plus, le choix du matériau des tuyaux n'est pas si important. Si vous avez des tuyaux de taille appropriée, même ceux qui étaient précédemment utilisés, ils peuvent être installés dans votre cave.
Comment faire un calcul?
Afin de faire le calcul correct du diamètre du tuyau, vous devez connaître la superficie totale de la cave. Si nous prenons sa valeur comme X, alors la surface du conduit doit être égale au produit de X par 25 mètres carrés. voir A partir de l'aire du cercle (tuyau de ventilation rond), nous calculons le rayon du tuyau S = PR ^ 2. Par conséquent, le diamètre est égal à deux rayons. Il est facile de calculer sur une calculatrice.
Il existe une autre formule de calcul. L = V * K. Elle est déterminée par le débit d'air L. V est le volume de la cave, et K est le nombre d'échanges d'air par heure. Appliquez ensuite la formule S = L / (W * 3600). S est l'aire de la section transversale, W = 1 m / s. Ensuite, selon la formule du cercle, nous calculons le rayon.
Bien entendu, ce calcul est conditionnel, car il ne prend pas en compte l'intensité des échanges d'air dans la cave. De plus, le nombre minimum de changements d'air a également été pris. Dans certains cas, le nombre de fois où un changement d'air devrait se produire prend plus. Mais il est important de comprendre que «plus» n'est pas égal à «mieux» dans ce cas. Vos produits peuvent se dessécher en raison de la grande quantité d'air propre. Si vous doutez de vos calculs, consultez un spécialiste.
Le tuyau d'échappement doit être à une distance de 1,5 à 1,8 m au-dessus du sol et, d'autre part, installer un tuyau d'écoulement. Il devrait être à 0,2-0,3 mètres au-dessus du sol. Le schéma de ventilation de la cave comprend nécessairement ce calcul, même s'il se fait de vos propres mains.
Ventilation forcée
La ventilation naturelle de la cave n'est pas toujours pratique. L'efficacité de son travail dépend de la météo. En été, il n'est pas efficace en raison d'une légère différence de température.Pour la période estivale, la ventilation forcée est mieux adaptée, c'est-à-dire la ventilation à l'aide d'un ventilateur. Il est installé dans le conduit d'échappement. Il n'est pas souhaitable d'installer un dispositif de ventilation dans le conduit d'alimentation, car si le conduit de soufflage ne fait pas passer suffisamment d'air pollué, il sera soufflé à travers les fentes.
Les ventilateurs sont axiaux et gainables. Ils diffèrent par le principe d'action et de localisation. Les ventilateurs de gaine peuvent être montés indépendamment au centre du conduit d'évacuation. Les ventilateurs axiaux sont généralement installés près de la "sortie". Les ventilateurs de gaine ne doivent pas avoir des performances trop élevées. Cela l'alimentera à partir de l'unité. Les ventilateurs d'amplitude ont une efficacité plus élevée, ils sont donc les plus bénéfiques.
Ventilation automatisée
La constance de la température et de l'humidité est particulièrement importante pour les caves à vin. Naturellement, la ventilation d'une cave ne pourra en aucun cas remplir cette fonction, car le tirage en elle dépend des conditions météorologiques. La stabilité de la température et de l'humidité ne peut fournir que des moyens techniques climatiques de haute qualité.
Dans ce cas, le calcul et le développement des exigences techniques pour la préparation des locaux est particulièrement important. Une attitude irresponsable à l'égard de cette question peut entraîner une violation des conditions à l'intérieur de la cave par la suite. Par conséquent, les erreurs de calcul de la charge sur les lieux de sortie de l'alimentation électrique, la corrélation de la surface de la cave avec la puissance nécessaire de l'équipement pour les travaux et d'autres détails des travaux préparatoires doivent rester à l'attention.
Un climat stable ne peut être assuré que par une installation professionnelle. Une installation par soi-même est possible, mais sous réserve de préparation pour cela et d'une étude approfondie du problème.
Important! Si vous devez installer un système divisé (pour maintenir un climat constant), il est préférable de contacter un spécialiste sur cette question pour obtenir de l'aide.
